LI LIVRE DE COLON
ne connait pas, mais dont | médecins s Front pour gusrir, du moirs pour soigner leurs malades, Aujourd'hut, on fait wttil Ces plant: dl loiti. “ttis NL doittet ‘| NT lus tiéisst
de au pays, mais il faut espérer qu'on finira par être plus pra tique, ’
En attendant, vous pouvez toujours tirer parti de quelquesune- de ces plantes,
La stvoyanne, par exemple, que vous connaissez déjà sans doute, où que le premier v'eux colon que vous interrogerez vous fera connaître, <e vend bien aux pharmacies, On se sert surtout de la racine, Cette racine est d'un jaune vif et assez touffue,
La savoyanne étant très ecinmune dans les bois un peu sablonneux et frais, vous aurez done vite fait d'en cueillir quelques iivres, ;
Si vous avez des enfants, ils feront facilement cette besogne : cela paicra m'eux que de chasser les écureuils mais pour cela, 1 faut les encourager, en leur donnant quelques cnts de commission, ? Une fois la racine cueillie, vous la secouez bien, puis vous la faites sécher tranquillement à l'ombre, dans le grenier, par exemple, en avant soin de bien Pétendre pour l'empêcher de chauffer. Quand elle est bien sèche, vous la secouez de nouveau doucement, pour enlever les miettes de terre qui neuvent Sy {rouver, puis, quand vous en avez deux où trois
livres, vous Penvoyez par la poste” à un pharmacien où à un
de vos amis de la ville qui la vendra pour vous.
Dans les bois franes on trouve aussi quelquefois du g'nseng ; c'est une plante précieuse, et aux Etats-Unis on la cultive.
Si vous en trouvez dans les bois, prenez un brock (fourche à dent: plates) et arrachez-le de façon à ne pas casser les racines, puis faites sécher comme la racine de sa anne.
Le meilleur temps pour arracher le ginseng est au commencement de Pautomne,
En même temps, recucillez soigneusement la petite caboche de graines qui se trouve entre les feuilles de la plante, et semezles en un coin de votre sucrerie : cà fera double profit.
Avant d’envover votre ginseng, triez-le, mettez toutes les
di LÉ LIVRE DU COLON
belles grosses racines ensemble, et toutes celles qui sont endommagées ensemble,
Les pharmaciens vous achéteront ces racines. (Le uinseng vaut de #2.00 à $5.00 et méme 7,00 la livre, le,)
suivant la quali-
Gommes et résines.
Yat-il des sapins dans votre voisinage ? Si oui, nous avons découvert encore un ruisseau,
A partir de la nouvelle lune jusqu'au € ours,” l'écorce de sapin, comme vous savez, se couvre de vessies de dome, Crevez ces vessies ct ramassez la gomme dans une bouteille ou dans un plat bien propre.
On peut encore entailler les sapins exactement comme les érables.
On dit qu'un sapin de moyenne taille peut donner jusqu'à quatre livres de gomme par saison : il y en a, les gros, qui donnent jusqu'à 12 et 16 Livres. En supposant que ca ae vous donne qu'une livre par arbre et par année, ea vaut encore la peine de s'en occuper.
La gomme de sapin se vend, en effet, de 25 à 35 cents la livre,
Dix sapins vous donneront done de $2,50 à $3.50 par année
Cent sapins vous donneront de $25.00 à $35.06.,
Cinq cents sapins vous donneront de K1235 à K175.00.
Ce sont les p'tits ruisseaux qui font les grandes rivières.
Vos enfants peuvent s'occuper de cette récolte de résine,
La gomme d'épinette rouge se vend de 50 à 75 cents Ja livre: ramassez-la, soit en entaillant l'épinette, soit en recuillant les “clairons ” de gomme. On peut aussi entailler ces arbres et on cloue sous l’entaille un petit vase on terre durcie dans laquelle s’amasse la résine.
Ces petits vases se font avec de largile cuite : vous en avez déjà vu le modèle dans les soucoupes de pots à bouquets et vous pouvez en fabriquer vous-méme.
En blessant l’épinette, à l’aide d’une vrille onu d’une mèche, en cinq ou six endroits suivan+ ja grosseur de arbre, vous le
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provoquez à nter de la gomme, que vous n'avez plus qu'à ramasser, au bout de quelques semaines,
Si une épinette rouge vous donnait seulement 1 livre de omme par année, ca ferai toujours bien cinquante cents, c'està-dire cinq piastres pour dix épinettes, cinquante piastres pour cut épint ttes ot ceux cent cinoatuante ptastres Pour Cine € nt, Essayez d'abord en petit : ce sont les p'tits ruisseaux qui font les grandes rivicres, et dans certains pays de l'Europe cette récolte
de récine suffit à faire Vivre bien des gens,
Il v a encor: bien d'autres choses qui patent dans nos grands bois, mais, ainsi que je vous l'ai dit, il faut donner le temps à hos savants de se reconnaitre, Espérons que ca viendra petit à Letis et qu'un jour, une foule de plantes, d'écorces, de racines et de fruits qu'on méprise aujourd’hui parce qu'on ne les connait pas, finiront par acquérir une valeur qui permettra au colon cana on de ramasser tranquillement une petite fortune, tout en
cievant des moutons 6t en clant son propre mattre.
Petit The
En furetant ainsi dans les bois, vous trouverez peut-être
du petit thé (thé de montagne, thé de merisier) où un
petit arbuste qu'on appelle thé du Canada (ou spirée à feuille de saule), Ca pousse un peu partout et vos voisins vous en montreront S'il v en a dans la région, Raraassez-en quelques livres : est vite fait et ea ne coûte rien, Vous ferez sécher ces feuilles
en les étendant sur des
gazettes où un linge, au grenier par exempie, puis vos les mettrez dans un sac. Ca peu toujours ser: vir. Une tisane de ce petit thé, préparée comme le thé ordinaire, est bonne pour l'estomae, nettoye les rognons, fait transpirer ks malades, aide la digestion et enlève le gros mal de tête. N'avez pas peur de faire cette tisane bien forte : ça ne coûte rien, Si vous pouviez prendre l’habitude de boire de ce thé-là aux repas à la place de l’autre, vous feriez trois bons coups à ia foie : 1o parce que le thé commun qu'on vous vend de 25 à 35
cents la livre renferme un tas de saletés qui ruinent lentement la santé ; 20 parce que vous prendriez une boisson salutaire pour vous et vos enfants ; 30 parce que vous ménageriez trente sous par mois. ;
Trente sous par mois représentent $5.00 par année : avec $3.00 on achète dix poules, ct dix poules bien nourries vous donncront cent douzaines d'oeufs.
Il ne s'agit pas ici de vous priver du nécessaire. ct je ne vous demande pas d'abandonner la pipe : je vous demande simplement de remplacer les mauvais thés qu'on vous vend pour du thé et qui n'en sont pas, par une bonne petite vlante saine et parfumée qui vous fera du bien au lieu de vous faire du mal, et qui vous permettra de mettre quelques sous de côté. C’est un petit ruisseau.
Est-ce tout ? Non.
Vous pouvez aussi vous faire du vin et de la bière, du vin pour l'hiver, de la bière pour l'été, et en bo're tous les jours, sans que cela vous coûte plus cher que si vous buviez du thé.
Voici comment :
Vin du colon
Prenez de l'écores de merisier rouge—enlevez l'écorce de dessus qui servira à votre vieille pour allumer son poële. Quant à la seconde écorce, la rouge, vous la hachez en pe its morceaux, et vous la faites bouillir dans un chaudron eau. Ordinairement on met une terrinée d'écorce fraîche et un peu moins d’écore: sèche pour S ou 10 terrinées d’
eau. Quand l'écorce a bien bouilli, on laisse refroidir, on coul:
dans un linge
Llane (toile ou laine), on verse l'eau dans une cruche ou dans un
seau où dans un: tinette bien propre, on met deux, trois ou quatre livres de sucre blanc.ou mieux, du sucr un jaune d'œuf de levain de pain,
chaleur et on laisse fermenter.
e d'érable, gros comme puis, on place ce mélange à la Au bout de quelques jours, Cest-à-dire quand la préparation a fini de travailler, le vin est prêt. Si vous voulez lui donner une teinte ph
un peu d’'écorce de pruchi, que vous ôtez le lendemain ; mais ce
is claire, mettez-v
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