MAI

La chaleur arrive, les pluies se font de plus en plus rares et sont le plus souvent peu importantes, la végétation est en pleine activité. Les blés et les orges seront bientôt mürs. Les fourrages sont en fleurs, c'est le moment de les faucher, de les faner; vous les recueillerez ensuite. Le plus souvent le fellah dédaigne de ramasser du fourrage, il a grand tort. Trop souvent ses animaux souffrent de la faim, dépérissent pendant l'hiver et les périodes de sécheresse; ce sont de grosses pertes que le fellah doit éviter en amassant des provisions de fourrages qu'il distribuera à ses animaux, de façon à les conserver en bon état de graisse pour les vendre un bon prix.

Ne laissez done pas perdre l'herbe sur vos terres, fauchezla, séchez-la et conservez-la. Placez vos meules sur des terrains secs et recouvrez-les ensuite de diss.

Pendant la fauchaison il ne faut pas oublier les sorghos et maïs que vous avez semés ; c'est le moment deles butter, c'està-dire de ramener la terre autour du pied de la plante; les sorghos et maïs deviendront plus beaux et donneront une meilleure récolte. Dans le verger on bine les pépinières, on sarcle les semis faits en avril.

Voici un fellah qui greffe en écusson des orangers, des figuiers, l'indigène affectionne ce genre de greffe.

Le verger est superbe, les cerises commencent à rougir, quelques abricots sont mürs.

Voici les troupeaux de bœufs qui paissent, ils ont repris de l'embonpoint, la race de notre pays est vraiment remarquable sous ce rapport; elle souffre quelquefois beaucoup et pourtant lorsqu'elle trouve à se nourrir suffisamment elle s'engraisse assez vite. Si nous savons bien soigner nos animaux, si nous leur donnons constamment une nourriture suffisante, un abri, de bons soins, ils nous donneront de beaux profits.

J'aperçois là-bas un fellah qui se rend au marché, son mulet est chargé de toisons de laines; certains indigènes roulent leurs toisons dans le sable après les avoir humectées de petit-lait, et cela pour en augmenter le poids : ils ont grand tort, car la fraude se découvre facilement, et leur laine dépréciée trouve difficilement des acheteurs.

Travaux de mai.

Grande culture. — Butter les pommes de terre. Sarcler. Biner les tabacs. Butler les maïs, sorghos. Labours des jachères. Fenaison. Moisson à la fin du mois.

Jardins. — Greffage des orangers à l'œil poussant. Binage des pépinières et semis. Piocher et fumer les orangers. Irrigations.

PLANTATIONS OU SEMIS

Grande culture. — Dernières plantations de maïs et de sorgho en terres irriguées.

Jardins. — On ne plante plus d'arbres jusqu’à l'automne. RÉCOLTES

Grande culture. — Fourrages. Moisson des orges. Récoiïte du lin, des fèves en sec.

Jardins. — Cerises, abricots, amandes. Toutes espèces de légumes.

Bétail. — Tonte des moutons. Achat de bétail pour la vente en septembre.

Apiculture. — L'essaimage continue. Première récolte de miel.