Tableau résumé par le Dr Pascault

PUt R lOO GRAMMES D ALIMENTS PRIS GROS ET SANS DÉCHETS, ON A

Pain blanc

Pain fantaisie de Paris..

Pain complet

Farines de céréales (moyenne des)

Blé

Avoine

Orge

Maïs

Riz

Tapioca

Macaroni, pûtes. .

Marrons frais.

Légumineuses sèches (haricots, pois, lentilles, fèves)

Haricots, flageolets frais.

Petits pois frais. .

Pommes de terre..

Riches 011 magnésium etphospliore : acidifient l'organisme.

200 Alcalinisent.

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4° Aliments surtout producteurs de chaleur.

Crème

Petit suisse et Gervais.

Fromage à la crème.

Lait caille (consistanc

gélatineuse)..

Fromages divers. .

Gruyère et Hollande.

Amandes, noix, noisette

sèches

Beurre de vache. .

Beurre de coco. .

Huile d'olive. .

Lard frais

Cacao

Chocolat

Alcalinisent mais engendrent acide urique.

Même défaut, mais atténué.

Alcalinisent.

Acide lactique.

Aliments excitants

f Peu minéralisés. Acide k urique dans tous.

Café gril Thé. .

POUR IOO GRAMMES d'aLIMENTS PRIS CRCS ET SAS 5 DÉCHETS, OS A

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