TABLEAU VI. — MATERIEL D'UNE CUISINE ORDINAIRE

Vaisselle. — 6 bols de faïence; 6 petits plats à œufs en terre de porcelaine; 6 assiettes creuses; 6 assiettes plates; 6 verres ordinaires; 6 pots assortis.

Dans les tiroirs. — 6 fourchettes en fer; 6 cuillères en fer; 6 cuillères à café ; 3 grands couteaux ; 3 petits couteaux ; 6 cuillères en bois assorties ; 1 tire-bouchon ; 6 brochettes ou attelets ; 1 casse-noisettes ; 1 paire de ciseaux.

A la batterie decaisine1. — 1 râpe; 1 panier à salade; 2 tamis pour les purées ; 1 chausson pour le bouillon ; 1 grande passoire à pied ; 1 moyenne passoire ; 1 petite passoire ; 1 planche à gâteaux ; 1 planche à découper ; 1 billot ; 1 rouleau de bois ; [\ casseroles en émail granité ; 1 jeu casseroles de cuivre ; 3 couvercles métal assortis; 1 écumoire à friture; 1 boule à riz; 1 fouet ; 3 poêles assorties ; 1 poissonnière ; 1 entonnoir ; 1 bassine de cuivre; 1 rabot pour plumer; 1 hachoir; 1 couteau rond.

Contre les parois de la cheminée. — 1 plat à rôtir avec 1 gril ; des tôles pour gâteaux ; le jeu des cuillères à pot ; fourchette à pot ; écumoire ; spatule à crêpes.

Dans Varmoire. — 4 casseroles en fonte assorties ; 2 pots-aufeu ; 1 mortier en marbre ; 1 planche à couteaux ; 1 bouilloire ;