DÉCHETS FOURNIS PAR LES PRINCIPAUX LÉGUMES

Oignons secs 7,62 0/o

Haricots nouveaux 43,75

1. Comme on peut s'en rendre compte, ce ne sont pas toujours les morceaux de premier choix qui coûtent le plus cher puisqu'ils ont souvent le moins de déchets.

'iqG le livre du foyer

Pommes de terre 23,73

Choux de Bruxelles 8,54

Carottes 20, 48

Petits pois 58,12

Haricots verts n,4o

Poireaux 25,25

Choucroute 0,00

Céleri rave 3o,i5

Navet 33, 18

Epinards I7»9°

Oseille 18,00

Choux-fleurs 27,35

Tomate 5, 00

Artichaut 76,00

Chicorée fusée 20,00

Laitue !8,i9

Asperges 42,38