ET SIX DANS SIX PLATS A FESTONS

Les quatre jattes , savoir :

1. De filets de mouton glacés et piqués, et des cornichons dessus ;

1. De poulets piqués de persil , avec une sauce à l’espagnole dessous , deux poulets ;

1. De brochets à la polonaise , un brochet ; f. De perches à la génevoisc ; six pcrclies , une bouteille de vin blanc.

Les six plats à festons , savoir :