I. Structure du marché

À. Marché mondial.

À la surface du globe, la vigne est cultivée presqu’exclusivement dans l’hémisphère nord. L'Institut interna-

tional d'agriculture publie, en effet, qu’en 1933 l’hémisphère nord a produit 152.700.000 hectolitres, alors que l'hémisphère sud n’en produisait que 15.000.000, soit à peine 10%.

Le berceau de la viticulture est le bassin méditerranéen. La vigne est, en effet, cultivée depuis un temps immémorial en Grèce, en Italie, en Espagne, en France, en Afrique du Nord. Mais pour le vin comme pour bien d’autres productions agricoles, la production des pays neufs (Californie, Amérique du Sud, Océanie), bénéficiant d’un climat favorable est venue augmenter la vieille production méditerranéenne.

Voici un tableau dont les chiffres sont empruntés au Bulletin international du vin (juin 1935) et qui donne une idée de la répartition de la production du vin dans le monde (en milliers d’hectolitres) :

Année Année 1934 7/35 1934 7/35

France 75.144 Yougoslavie 3.867

Italie 30.549 Grèce soil

Algérie 22.043 Chili 3.200

Espagne 20.440 Bulgarie 3.049

Portugal 8.805 Etats-Unis 2.788

Roumanie 8.704 Hongrie 2.532

Argentine 7.500 Brésil 1.880

DARSSS: 5.000 Tunisie 1.590 Allemagne 4.525 Un. Sud-Africaine 911 Maroc 602

Le commerce mondial du vin est un de ceux qui ont le plus souffert de la crise ; alors que le mouvement portait, en 1913, sur environ 10 millions d’hectolitres, il n’était plus que de 4.700.000 hectolitres en 1934.

Avant la guerre, la France tenait de loin la place de

premier pays exportateur ; aujourd’hui, la France ne tient plus que la quatrième place, après l'Espagne, l'Italie et le Portugal.

L'Institut international donne des chiffres qui permettent de constater l’évolution de la production, et dont voici un tableau résumé (en millions d’hectolitres) :

Moyenne Moyenne Année d’av.-guerre| quinquennale |1933 /34 1927-1931 Grands pays exportateurs (Espagne, Portugal et Grèce) 20,4 29,2 30,5 Italie 1 46,0 39,2 33,0 France, Algérie, Tunisie, Maroc 58,5 70,2 70,5

Pays exportateurs de l’hé-

misphère Sud (Chili,

Australie, Union de l’A-

mérique du Sud) 2,7 4,6 Pays danubiens (Rouma-

nie, Yougoslavie, Bul-

garie, Hongrie) (6,0) 15,3 15,6 Pays de l’Europe centrale

importateurs (Allema-

gne, Suisse, Autriche,

Tchécoslovaq., Luxem-

bourg 2,8 SU 2 Pays importateurs de l’hé-

misphère Sud (Argen-

tine, Brésil, Uruguay) 4,6 Fo 10