Chapitre III

La consommation et le prix de détail

Dans le chapitre précédent, nous avons vu les ren-

seignements statistiques que nous avons pu trouver

sur la consommation de Paris.

Pour connaître les variations du prix de détail du vin, nous nous sommes servi d’un indice publié au Bulletin de la S.G.F. dans.un tableau intitulé : « enquête sur le prix de vente au détail de certaines marchandises dans les villes françaises : 1°... 20 Ville de Paris.

Nous avons donc ainsi le prix d’un vin rouge ordinaire à Paris dont l’indice mensuel depuis 1919 n’existe que pour quelques mois seulement de juillet 1914 à janvier 1919; cependant nous possédons tous les indices de juillet.

La période 1919-1925 étant un peu courte, nous préférons rechercher un lien entre le prix du vinet sa consommation dans deux parties : dans la première, nous ne nous servirons que des indices de juillet de 1914 à 1925, dans la seconde, nous nous servirons de la somme annuelle des indices mensuels de 1919 à 1925.

Mais la période considérée est une période anormale : avec la guerre, le cours forcé, l’instabilité monétaire, Pour essayer de corriger l'influence de la hausse des prix qui en est résulté, nous croyons éliminer ce mouvement en calculant la différence en pourcentage des prix

de détail (dont je ramène l’indice pour que juillet 1914 — 100) avec l’indice pondéré des prix de détail à Paris (13 articles) car il tient compte de ce qui intéresse le plus la masse des consommateurs : le pouvoir d’achat de la monnaie. Nous aurons donc ainsi deux nouvelles sous-divisions : avec les indices bruts et avec les indices corrigés.

Les renseignements trouvés au Bulletin de la statis-

tique générale de la France, sont dans le tableau VI pour le

prix de détail du vin et dans le tableau VII pour l'indice pondéré des prix de détail à Paris (13 articles).

Tableau VI