L'ESTOMAC
L'estomac est le principal organede la digestion, et il forme la plus grande partie du canalalimentaire, Il est de forme conique,décrivantune courbe sur lui-même, ayar.. une large base arrondie tournée vers le côté gauche. Il est situé sous le diaphragme et le foie, et au-dessus des intestins, Lorsqu'il est modérément rempli il a à peu près
douze pouces de longueur et quatre de diamètre, Ilva et vient dans la cavité abdominale, supporté par son côté courbe supérieur, L’'ouverture de l’æsophage à son extrémité plus grosse ou cardiaque est N.
appe’ e l'orifice cardiuque, et son ouverture à la plus petite extrémité, dans les intestins, s'appelle pylore- L'estomac se compose de quatre FIGURE 70.—L’estomac. couches superposées ; une couche
séreuse, le péritoine, à l'extérieur pour empêcher la friction; une couche musculaire composée de fibres disposées circulairement, longitudinaiement et obliquement ; une couche cellulaire, qui supporte les vaisseaux sanguins, qui vont à la membrane muqueuse ; et finalement, l'estomac est tapissé d’une épaisse membrane muauerse de couleur rouge, qui, lorsque l'organe <e contracte, se forme en plis et en replis. Fxaminée avec une lentille, on voit que la surface de la membrane muqueuse est recouverte de nom-
FIGURE 71.—Section per- ; à ? à pendiculaire des follicules breuses dépressions peu profondes, séparées
EPL A Ar fl. par des si/lons. Dans ces dépressions se ’ ’ LYS
orifices des follicules; #, déversent de nombreuses petites glandes PEN à tubulaires, les glandes peptiques où gastriques, qui sécrètent un liquide, lequel est l'agent actif de la digestion. L'ouverture de l'estomac aux intestins est protégée par un pli de membrane muqueuse, Le petit intestin a à peu près vingt pieds de long et un pouce de diamètre, et il s'étend depuis l'estomac jusqu'au cæcum, où il se vide, Ils'unit à l’épine par un pli. du péritoine, le mésentère, il est renfermé dans la partie centrale inférieure de l'abdomen. Il se divise en trois parties; le duodénum, le jéjunum et l’on. Les conduits du pancréas et du foie se déversent dans le duodénum, Le petit intestin a quatre couches semblables à celles de l'estomac, La membrane muqueuse est disposée en plis transverses sur toute sa longueur, qu’on appelle valvules, valvulæ conniventes, et augmente ainsi sa surface absorbante. De la surface se projettent de nombreuses petites éminences appelées v1//3sités qui lui donnent son apparence veloutée, Une villosité est une éminence
ANATO
FIGURE 72,—A frein ; 5 joue ; 6 10, voile intérieur ;
PPareil digestif.
du palais ; 11, 16, estomac ; 20, grande courbure ÿ 21 niventes ; 27, vésicule biliaire ; à Cholédoque ; 32, son e
tique ; 36, 38, iléon; 42, appendice vermiCulaire ; l'anus ; 52, anus.
17, grand
mbouchure ;
formée d'un tissu cell Contenant un réseau de
déversant dans une veine,
» Canal de Sténon ; 7; voûte langue ; 12, papilles ;
» Cardia ; 22,
8, canal Cystique ;
33» 35. jéjunum ; 37, valvules Conniventes ; 39, 43; 48, côlon
ulaire lâche, re Capillaires alin
1, lévre supérieure ;
Palatine ; cul-de-sac ; 18, Pylore ; 23,
valvule ilio
5 49, 50, rectum ;
& glandes
Petit cul-de-sac 24, 25, duodén 29, 30, canal hépatique ; 31, canal 34; embouchure -Cæcale ;
2, frein ; 3: lèvre inférieure ; 4,
amygdales ; T4, œsophage ; 15, son ÿ 19, petite courbure !
UM ; 26, valvules cor du canal Pancré:.
40, 41, cæcum :
51, muscle releveur (:
ISSU aréolaire Part un ‘’aisseau, le lacté, qui se déverse dans le conduit thoracique, et
on. En outre, il
est de petites solitaires, soit en.
semble, formant les glandes de Peyer, les glandes de Brunner, et les follicules de Lieberkühn ; toutes ces glandes réunies sécrètent les sucs intestinaux dont l’action principale est d'humecter les aliments,
Le gros intestin a environ cinq pieds de long, et il s'étend du cæcum, où le petit intestin se déverse, jusqu'à l'anus, où il finit, Il est trois fois plus gros que le petit intestin ; il n'a pas de villosité, et ses parois minces sont disposées en plis ou en forme de poche. I1 consiste en une partie dilatée ou poche, le cæcwm, situé dans ia partie droite inférieure de l'abdomen, le colon, la flexure sigmoïde, et le rectum. Le petit intestin s'ouvre dans le cæcum, son orifice étant fermé par une sorte de valvule de membrane muqueuse. Du cæcum projette un petit bout d'intestin, d'à peu près cinq pouces de long, et d'un quart de pouce de diamètre, l'appendice vermiforme. Le côlon s'étend depuis le cæcum du côté droit, croise l'estomac et descend à gauche pour se terminer dans la frure sigmoïde, où courbe en forme deS, qui, partant du côté gauche, atteint la ligne médiane, où il devient le rectum ; il suit ensuite la cavité du sacrum pour finir à l'anus. Dans la membrane muqueuse du gros intestin il y a plusieurs glandes solitaires et des follicules simples, Le rectum est garanti par le muscle sphincter, que controle la volonté.
Le pancréas où ris, est une longue glande étroite qui se trouve derrière l'estomac, gonflée à l'extrémité gauche, Il a environ sept pouces de long, mais à son extrémité ou tête, il n'a pas plas d'un pouce et demi de large. L'autre extrémité s'attache au duodénum, où il verse ses sécrétions.
