ENTREMETS AMANDES

Le monclara.

L’avelinier, gâteau de voyage.

L'anacréon.

Le mexicain.

Le gibraltar.

Le batavia.

Le pain de Gênes.

L’ambroisie.

Pain de Gênes Lacam.

Pain de Gênes (autre).

Gênes autre sorte,

Le saint-germain.

La flamande

Autre flamande.

Le lincoln.

Le chanzy.

La louisiane,

Le lauriston.

Le lavallière.

Le réal et le marcellin,

Le florentin,

Le victoria.

Le plantagenet,.

Le franklin. ,

Le prince-Albert,

Le constantin.

Le circassien,

Pavé de Venise.

Le marsala.

La suédoise.

Pralin aux amandes eflilées.

TABLE DES MATICRES.

Pralin à trois-frères.

Pralin à amandes grillées.

Pralin pour farcir.

Pralin aux noisettes.

Amandes grillées au sirop.

Orangines.

Le hongrois.

Le martinique.

Le jamaïque