Le mémorial des glaces
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De quoi ça parle
La vie des gens : la mine, l'usine, la province, l'argent, l'ambition, la chute. 21 h 15 (85 quarts d'heure) de lecture.
Premières lignes
Lorsque je publiai mon Péfissier-glacier, en 1865, j'étais jeune et imbu des grandes maisons. J'avais donné pour la plupart des pâtes et pesées de gâteaux des doses très fortes, sans penser aux petites maisons; et comme il y a plus de celles-ci que des grandes, l'on m'en a fait plusieurs fois l'observation. De même, pour l'explication des recettes. C'était un peu court, de sorte que celui qui n'avait pas la pratique …
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