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9. Les principaux fonctionnaires : intendant, maître du cellier, chef des tisseurs, de même les chefs de culture, vachers, gardiens d'ànesses, recevaient 120 '/a de blé par mois (le qa égalait environ 0.81 centilitres); les autres officiers du palais recevaient un traitement variant entre 120, 80, 60 qa; les gardiens d'ânes ou de volailles recevaient 8't 7a; les pêcheurs 60: les femmes du harem, 30 qa par mois.

tÛ HISTOIRE ET CIVILISATION

personnelle, un supplément fixe par enfant, et les orphelins touchent une part égale à celle de leur mère décédée.

Le pays, aménagé presque entièrement pour la culture, est divisé en fermes appartenant les unes au roi, les autres à des particuliers; il semble même que les plus petites gens aient leur lopin de terre1. Pour obtenir du sol tout ce qu'il peut donner, non seulement on le défonce, on le laboure, on l'ensemence ; mais on l'arrose aussi : la grande irrigation est même devenue dès lors une véritable entreprise de travaux publics*.

Les Shumériens de Lagash élèvent des troupeaux d'ânes, de bœufs, de moutons, de chèvres : les ânes pour les transports* ou le labour v, les bœufs pour la boucherie5 et surtout pour l'agriculture : labours6, foulage du grain7, arrosage des champs8 ; les vaches pour leur lait9 dont on sait extraire du beurre10 et, peut-être du fromage".

On sait tisser la laine, travailler le lin et le chanvre dont on fait des étoffes et des vêtements. On utilise aussi, comme on le fera d'ailleurs aux époques les plus civilisées, la fourrure des animaux.

Avec la farine du froment, de l'orge et d'autres substances, les boulangers15 préparent des espèces fort variées de pâtes et de pains: pains blancs13 et pains noirs14, pains ronds et

1. De Urukag. Cônes B et C, col. XI, 18, il semble résulter que la mèffi du pauvre avait son jardin (sar) bien à elle.

2. Cf. Ur-Nina, Cônes B, C, col. XII, 29-33; etc. ; TSA: n" 23.