‹ Le milieu buccal et son équilibre biologiqueChapitre 14 sur 21 · ST UE · texte numérisé non relu

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la rareté de l'infection des solutions de continuité buccales, la rapide cicatrisation des plaies opérartoires ou accidentelles. On a constaté ce pouvoir bienfaisant de la salive, sans <n connaître le mécanisme. D’après de récents travaux, on a pu envisager le rôle de la salive dans la défense de la cavité bucco-pharyngée sous trois angles : mécanique, bactéricide et chimiotaxique.

1° RÔLE MÉCANIQUE. - - La salive se déverse dans la cavité buccale et baigne tous les éléments qu’elle rencontre, Au moment de la déglutition elle entraîne vers l'estomac les micro-organismes «et les débris alimentaires, qu’elle dilue, empêchant par là dla stagnation et par conséquent la fermentation, Elle est aidée par l’action de la langue, des lèvres et des joues; la première, en s’insinuant, chasse les débris accumulés dans les interstices dentaires; les dernières, par la succion, en faisant le vide, attirent les débris

cachés dans les anfractuosités.

* 2o RÔLE BACTÉRICIDE. — Sanarelli qui, le premier, avait fait des expériences sur ce sujet, avait conclu que la salive présente un terrain défavorable à certains micro-organismes dont la virulence est détruite cu tout au moins diminuée. Mais Hugenschmidt, dans des expériences plus récentes, réfuta ce rôle, bactéricide. De ces expériences minutieuses il conclut : « L'action bactéricide de la salive nous paraît des plus problématiques. Nous n’avons jamais pu la constater d’une façon bien évidente sur aucun des microbes

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employés. Dans des cas nombreux, les microbes introduits dans la salive poussent rapidement, de sorte que leur nombre, au bout d’un temps très court, devient notablen:ent plus considérable. Parfois, il y a au début une certaine lenteur de croissance, ou même on constate la destruction de certains microbes ensemencés, mais il faut se rappeler que le simple passage des microbes d’un milieu à un autre peut amener la destruction partielle de ces microbes. »

3° ACTION CHIMIOTAXIQUE. — Poussant plus loin ses recherches, Hugenschmidt arrive à nous expliquer l’immunité relative de la cavité buccale par une action chimiotaxique positive de la salive, et fait intervenir la fonction phagocytaire. La salive normale, grâce à ses différents composants, exciterait l'appareil lymphoïde et déterminerait une diapédèse intense, En effet, l'examen microscopique de la salive normale nous révèle la présence de cellules épithéliales et de corpuscules lymphatiques. Il existerait donc dans la cavité bucco-pharyngée une leucocytose physiologique. Or, il existe des substances qui activent la leu- COO d'autres qui la diminuent ou même l'arrètent : C est la chimiotaxie (Pfeiffer) ou le trophotropisme (Stah). Les premières ont un pouvoir chimiotaxique positif, les autres un pouvoir chimiotaxique négatif. Hugenschmidt a démontré que la salive non filtrée, c'est-à-dire en possession de tous les micro-organismes buccaux, de toutes leurs sécrétions, de tous ses composants, a un pouvoir chimio-

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