DU BÉTAIL

1° Nombre de têtes de bétail pouvant être entretenues sur l'exploitation. |

Une ferme sans bétail est une cloche

sans batail.

sa - (Jacques Buracr.)

L'économie du bétail est une des branches indispensable aujourd’ hui à] industrie agricole ; c’est.sur -le bétail que sont basées un grand nombre de spéculations. |

Un jour on demandait à à Caton quelle était la spéculation en agriculture qui donnait un profit certain... C’est, dit-il : « Un bétail bien nourri en première ligne, et en seconde ligne, le bétail, même quand il serait moins bien nourri. » Si, dans l’ancien temps on connaissait la valeur du bétail, aujourd’hui on doit l'apprécier d'avantage, car nous avons sous la main une foule de nourritures qui seraient perdues, si le bétail ne rentrait pas en première ligne dans les exploitations agricoles. ‘

Les rendements supérieurs obtenus aujourd’ hui dans la culture des céréales doivent être attribués à l’alternance et à l'extension des prairies artificielles en vue de la nourriture ‘du ‘bétail. Le bétail n'est-il pas en efiet un certain laboratoire, une usine agricole ou se fabriquent une foule de matières premières qui servent à l’alimentation de l’homme, tels que : le lait, la viande, la laine, le

re -."— 401 — - fumier, etc., et cela par une intelligente transformation. . de ces dites matières premières.

murs hegsgrands.A2grONQMES d d'aujourd'hui c comprennent fort bien que plus-on entretient de bétail bien nourri et bien choisi pour les lieux où.il est élevé, plus s’'augmentent les rendements de toutes les récolles. - . - - Jacques Bujault était donc dans le vrai lorsqu'il disait : .« Double ion fumier, tu bles ton champ. » Pour avoir ce dernier il faut des animaux et en tirer le plus grand bénéfice, savoir obtenir leurs engrais au plus bas prix;tel est le rôle de l’économie du bétail. | Si cela est vrai pour l’Europe et surtout pour la France, #- / à plus forte raison pour des ‘pays où sur des espaces : immenses l'herbe pousse avec une abondance prodigieuse. Là la spéculation du bétail s'impose. | Pour connaître le nombre de têtes de bétail que je puis - “entretenir, ‘nous pouvons calculer par le tableau ci-dessous | 5 les valeurs nutritive que renfermeront mes récoltes, et Le afin ‘de faire connaître plus clairement les rendements de mon n exploitation j je les résumerai dans le tableau suivant : ‘

| | QUANTITÉS Ft IÉCTARLS à l'hectare.

Foin de prairies naturelles..| 196: 10.00.x | 1.950.00,* AvoIne..s...terssssses.e.| 127 2.000 24.009

Paille d’avoine...., ++... 12 . 4.000 48.600 Paille de blé... ..........| 5.259 210.000

[ : 2.470 4.940 Paille d'orge..l..........,..| : 4.949 9.68) Pommes de terre...s.......| 2 20,000 49.000 Mais. orscsssere. sl 86 80,00 | 450.000

Totale. sescereveconesossuessvee| 20776.820t N

ect

Ayant le poids total des fourrages de mon exploitation, soit 2,716,820, il m'est alors très facile de calculer le nombre de tètes de bétail que je pourrai entretenir.

Pour cela j je n’ai qu'à réduire ces divers produits en équi- ‘ valents de bon foin. Le tableau suivant le démontrera : «

“ Sont équivalents à 100 k.

A l'hectare, Suit pour de bon foin :

Foin de prairies - | naturelles...…, 10.000 k. 196 hect. 1.960.000 k. 1.960.(00 k. Avoine.......... 2.090) 12 — 21.000 48.000 Paille d’avoine.. 4.000 + 12 — ‘ 48.050 19.200 Paille-de blé... 5.250 40 — . 210.000 70.000 Orge..........., 2.470 2 — 4.940 9.880 Paille d'orge... 4 919 2 — 9.88) 8.952 Pommes de terre 20.009 2 — 40.000 20.000 Maïs......,.,... 60.000 6 — 480.000 137.143

J'ai donc, d'après ce tableau, 2,776,820 kilog. de four* rages, équivalant à 2,268,175 kilog. de bon foin. Je dois retrancher de ces chiffres mes pailles qui serviront comme litière. J’ai donc à retrancher 267,880 kilog.. de paille valant 93,152 kilog. de bon foin; il me reste donc 2,000,295 kilog. de bon foin.

Un animal de 450 kilos consomme par an, nous disent

«la plupart des agronomes, 5,475 kilos de bon foin ou l’équi-

valant, ce qui, par jour, équivaut à 45 kilos un trentième du poids vif de l'animal).

Ma production culturale me donne une quantité de 2,000,295 kilos de bon foin.

Avec celle. nourriture je pourrai entretenir facilement sur mon exploitation 360 têtes de gros bétail ; mais

.comme-le mouton doit être ma principale spéculation je

En