VALEUR DU FUMIER DE MOUTON

Trente-six parties de fumier de mouton contiennent autant d'azote que cinquante-quatre de fumier de cheval, soixanteet-trois de fumier de cochon, cent vingt-cinq de fumier de vache, et cent de fumier de ferme mêlé; c’est un fumier sec. Pour cent livres de fourrage sec mangé, le cheval, ou la vache, donne deux cent seize livres de fumier frais égales à quarante-six livres de fumier sec, tandis que le mouton, pour la même quantité de nourriture, ne donne que cent vingt-huit livres de fumier frais, égales à quarante-trois seulement de fumier sec. Il fermente très vite et, conséquemment, il faut empêcher l’air d'y avoir accès. S'il est en tas il faut souvent le remuer. Il vaut mieux le laisser fouler aux pieds dans la bergerie. Mais, dans ce cas, il faut donner beaucoup de litière et ne pas laisser le fumier bien longtemps, afin de prévenir une fermentation funeste aux moutons, comme il a été dit au chapitre de la bergerie.