RACE CHEVIOT

Le cheviot est un mouton de terre haute ; il a pris son nom des monts Cheviots. Sa taille est celle du gros mouton canadien. Le cheviot est très rustique; il peut vivre de fourrage grossier. Comme le mouton canadien, il a les os petits, ses jambes sont fines; sa toison est partie grosse et partie fine et pèse environ cinq livres. Cette race, quoique peu réputée dans ce pays, a certainement son mérite à cause de sa rusticisé. Voir gravure 14.

CHAPITREIT.

RACE COTSWOLD.

Cette race a étéconsidérée, il y a quelques, années comme une des plus remarquables et de celles qu’on croyait le mieux convenir pour notre climat. D'une conformation générale absolument semblable à celle du leicester, le mouton cotswold est plus fort en taille, dans son type perfectionné. Sa toison

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est plus étendue sur le corps, ct par conséquent plus lourde, s’avanco jusque sur le front on formant entre les oreilles une sorte de toupet. La mèche est toujours pointue, mais elle présente des ondulations prononcées qui donnent à la toison un aspect bouclé. La laine est lisse, douce, et d’une éclatante blancheur. La tête est un peu forte, légèrement busquée, et les oreilles sont larges, courtes et tombantes. Tes membres sont

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