CHAPITRE III

RACE HAMPSHIREDOWN.

Le hampshiredown est une excellente race de mouton, qui trouve sa place là où l’on a besoin d’un plus gros animal que le southdown. Cette race est le produit d’un croisement fait il y a environ quatre-vingts ans entre le mouton à face blanche, avec des cornes, du Hampshire et le bélier southdown. Les qualités

rédominantes, c’est-à-dire la vigueur et la force naturelles du

élier southdown, changèrent entièrement le caractère de la race, en quelques générations. Elle devint, de fait, un plus

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gros southdown, atteignant plus tôt sa maturité et engraissant rapidement. Les agneaux à un an et demi pèsent de quatre-vingt à cent livres. La toison, qui est d’une laine plus longue et moins fine que celle du southdown, pèse de six à sept livres. Voir ci-contre, la gravure 16.