RACE SOUTHDOWN
La race southdown moderne est privée de cornes chez le mâle et la femelle ; elle a la face et les pattes d’un gris noirâtre et le corps entièrement couvert d’une iison épaisse à laine courte et fine; la longueur du brin est de deux à trois pouces. La laine encadre bien la face et forme un toupet sur le front. Les animaux sont d’un tempérament docile, ils peuvent subsister sur de l’herbage très court, et fournissent une viande qui a toujours joui d'une grande répütation. Le célèbre éleveur de Brabaham, Jonas Webb, dont les,ozccès ont porté si haut la ré. putation, a fait acquérir au southdown ces formes carrées, cette ampleur du corps qui sont considérées comme la perfection dans l’espèce ovine. Ces moutons'#sont rustiques et prennent la graisse promptement, et lorsquo :es brebis sont bien nourries elles donnent très souvent des jumeaux, qui sont bien lainus en naissant, Voir gravure Zi.
Le produit des southdowns avec un bélier cotswold, donne un bon résultat ; alors on laisse :es métis bien appareillés se reproduire entre eux, sans aucune chance de rétrogradation. Par ce croisement on aura acquis une laine plus fine que celle du cotswold, mais pas aussi longue. Le poids vif de l'animal sera de cent quarante à cent soixante livres à douze mois,
Lo
à 0 \ NU NQ
PR in PR cm 5 D
