TABLÉAU DES ÉLÉMENTS NUTRITIFS DES RACINES
Dans 100 parties | Eau. Vianie | Gras. Fibre. | Cendre, de | Bette à sucre... .. 81.50 1.00 15.40 1.30 80 Mangels.. ss, 87.78 1.54 8.60 1,12 96 Rutabagas.........l 85.40 1.44 5.93 2.54 62 Navets jaunes... 90.57 1.80 4.64 2.34 65 Navets blancs... 90.43 1.14 2.96 2.0 1.02
Lorsque l'on considère la grande quantité d’eau contenue dans ces racines, on peut voir facilement que c’est une nourriture très salutaire, lorsqu'elle est donnée dans une bonne pro: portion.
La quantité voulue que l’on peut donner par jour dépend de la grosseur du mouton. Par exemple, dix moutons pesant en moyenne cent cinquante livres chacun, poids vif, auront assez d’un minot de racine par jour pour les dix, si on leur donne en
sus à chacun une livre et demie de foin et nne demi-livre de
son.
En estimant la quantité de nourriture nécessaire pour un mouton, il faut prendre en considération l’âge et la condition de l'animal, soit qu'il soit en état de croissance ou à maturité, et son poids. Une livre de trèfle, quatre onces de pain de lin et dix-neuf livres de betteraves furent données à un mouton pesant cent cinquante-trois livres; à ce régime, il pesait cent soixante-dix livres au bout de sept semaines, soit un gain de dix-sapt livres. Un autre de cent tiente-cinq livres, au même
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soin, a pesé cent cinquante-cinq livres, soit un gain de vingt livres, Ils gagnèrent en moyenne une livre par trois jours,
La quantité néressaire pour garder un mouton en bonne condition est de quinze livres de nourriture sèche par semaine pour chaque cent livres de son poids, et comme le foin contient quatorze pour cent d’eau, il en faudra dix-huit livres par scmaine ou presque trois livres de foin ou de grain par jour. Muis, pour que la digestion se fasse parfaitement, un certain volume est nécessaire. La nourriture mêlée devra être composée d'une certaine proportion de nourriture pesante, concentrée. Sept à neuf livres de nourriture sont nécessaii es pour augmenter d’une livre le poids vivant. Trois livres de foin, six livres de navets, une livre de son, par jour pour chaque mouton, constituent une nourriture très avantageuse. Si l'on remplace le foin par de la paille, il faudra dix livres de navets, et le mouton se trouvera ainsi bien nourri.
