CHAPITRE II
ASSOCIATION ALIMENTAIRE ET SOCIÉTÉ DE CONSOM- MATION DE GRENOBLE. — SOCIÉTÉ PRODUCTIVE DE JAILLEU. — ESSAIS D'eNTREPRISES COOPÉRA- RATIVES A VIENNE.
Nous avons donné sur Beauregard une étude ciussi complète qu'il nous a été possible, par ce que cette Société, unique en France, offre le typiî d'une Association coopérative sinon complète dans toute la rigueur de l'expression, du moins complexe, c'est-à-dire embrassant une multitude de fonctions et de services. Les autres créations coopératives du département de l'Isère nous arrêteront beaucoup moins longtemps.
La Société alimentaire de Grenoble fondée en i851 par M. Taulier, ancien maire de Grenoble et doyen de la Faculté de droit de cette ville, est
connue depuis longtemps, grâce au grand nombre de publications et de traités économiques qui ont parlé d'elle et exposé son origine et ses succès. Elle est ainsi définie par l'article premier de ses statuts. « L'Association alimentaire est « une réunion de personnes ayant le droit de « venir acheter, au moyen de jetons acquis « d'avance, les aliments préparés dans une « cuisine commune, soit pour les emportera « leur domicile, soit pour les consommer dans « les réfectoires mis à leur disposition. »
La Société n'exige de ses membres que de se conformer aux statuts et d'observer le règlement. Pour devenir sociétaire, il suffit de se faire inscrire en acquérant une carte nominative qui se paie, pour l'année entière, un franc m deux, selon qu'on veut emporter les aliments à domicile ou les consommer dans rétablissement.
Cette différence de prix a pour but de favoriser la consommation à domicile et d'encourager ainsi la vie de famille.
La monnaie n'est pas reçue dans l'établissement, tous les aliments sont payés au moyen de
jetons de cuivre achetés d'avance au prix de 5 à i20 centimes la pièce. Ce mode de paiement est, selon selon M. Eugène Véron, la principale cause du succès de l'association. Les ouvriers sont trop souvent tentés de gaspiller en vains plaisirs l'argent comptant qu'ils gardent dans leur tiroir : les femmes, plus prévoyantes, pour mettre à l'abri leur petit pécule, s'empressent, les jours de paie^ d'acheter des jetons de la Société alimentaire et d'assurer ainsi pour plusieurs jours, même pour plusieurs semaines, la subsistance de toute la famille. Il n'est pas rare, à Grenoble, de voir des femmes venir acheter jusqu'à 25 fr. de jetons à la fois (1).
Pour 60 à 80 centimes on peut dîner convenablement à la Société alimentaire, et ce ne sont pas seulement les ouvriers qui profitent de cet avantage, puisque les rapports du Conseil d'admi nistration nous apprennent qu'en 1860 on comptait parmi les consommateurs habituels de
(l) E. Véron: Les Associations ouvrières.
la maison : « trois agents d'affaires, deux architectes, deux artistes, quatre ecclésiastiques, quatre entrepreneurs, douze étudiants, dix-huit élèves externes à l'école professionnelle, onze instituteurs et professeurs, onze militaires retraités, neuf propriétaires et vingt rentiers » (1).
L'association ne distribue pas de dividende ; les réserves provenant de la partie non employée des économies successives servent à former un fonds de prévoyance pour parer aux dépenses imprévues. Quant au surplus, il est utilisé dans un intérêt philanthropique (2).
Les personnes qui désireraient des détails plus étendus sur cette œuvre excellente pourront les trouver dans le livre de M. Taulier, intitulé : Le Vrai Livre du Peuple.
Au mois de novembre dernier une société de consommation a été créée à Grenoble par Tini-
(1) J. Duval : Economiste français du 13 septembre 1866.
(2) Art. 15 des statuts.
SOGIÉTëS de GRENOBLE. 75
tiative et avec le concours de l'Universelle, société de Valence, dont le but est de propager les idées et les fondations coopératives.
L'Association de consommation grenobloise a pour objet le commerce de l'épicerie, elle est établie sous la forme de commandite simple, au capital de 6,000 fr., dont 4,000 fr. versés dès le début, avec facilité d'accroître indéfiniment ce premier fonds au moyen de nouvelles souscriptions, ou par Tadmission de nouveaux associés.
Les ventes s'y font au comptant et à prix fixe, aux étrangers comme aux associés, les uns et les autres ayant droit à 50 7o sur les bénéfices établis trimestriellement par un inventaire et distribués à chaque acheteur en proportion de ses achats.
Cette institution est administrée par un Gérant; un Conseil d'administration sert d'auxiliaire à la gérance, une Commission de surveillance contrôle les actes du gérant et de l'administration.
Voici quelle était, le i" juin dernier, à la fin
76 SOCIETE DE JAILLEU.
de son deuxième trimestre d'exercice, la situation de cette entreprise :
L'actif, se composant de l'encaisse, mobilier, valeurs en marchandises, s'élevait à. . . . 9,285 fr.
Le passif, se composant du capital commanditaire et desfactures à payer, était de. . . 8,036
La différence 1,219 fr.
se répartissait ainsi :
Aux consommateurs, 70 o/o, soit 853 fr.
Au capital 244
Au gérant et au caissier, 10 o/^ 122
Le nombre des consommateurs inscrits s'était élevé de 423à5o6,etle chiffre des ventes de f. i4,484à f. 16,470.
 Jailleu près de Bourgoin, il existe une Société productive, sous la raison sociale Troster et C^\ Elle a été fondée le 1" octobre 1851 dans l'établissement de M. F. Perrégaux ; elle a pour objet Texploitation d'une fabrique d'impressions sur soierie, laine et coton^
C'est une Société par actions, en commandite^ avec un gérant responsable nommé par les actionnaires et seul chargé de la direction.
SOCIÉTÉ DE JAILLEU. 77
Le capital social primitif est de 30,000 fr. ; il se compose de 30 actions de i ,000 fr. pouvant se diviser en coupures et réparties uniquement entre les propriétaires, tous employés ou ouvriers de rétablissement.
Primitivement les actionnaires étaient au nombre de quatorze, aujourd'hui ils sont dixneuf.
C'est par le fait de la possession des actions par des ouvriers de rétablissement, qui tous peuvent devenir actionnaires, que la Société tient de la société coopérative. L'ouvrier actionnaire n'a , comme ouvrier, pas d'autres privilèges que l'ouvrier non actionnaire.
En 1864, une seconde émission de 20 actions de 1,000 fr. a eu lieu pour faire face à de nouvelles constructions et à l'établissement de machines ; elle a été prise par un bailleur de fonds qui se contente de l'intérêt à 5 p. 0/0, et abandonne le bénéfice de ses actions à la Société ; de plus, il s'engage à céder au prix d'émission lesdites actions aux ouvriers et employés,
La Société, qui a passé depuis sa création par
78 SOCIÉTÉ DE JAILLEU.
des moments OÙ les affaires ont été très- rares et très-difficiles, a néanmoins remboursé aux Actionnaires, en dividendes, amortissement ou versements au fonds de réserve, le montant du premier capital de 30,000 fr.
Le but de la Société est de créer à l'ouvrier un avoir et de le moraliser en faisant naître chez lui l'esprit d'ordre et de conservation , but qui a été déjà en partie obtenu.
Il a été constaté que ce mode de procéder présentait l'avantage de changer le rôle de l'ouvrier, qui d'un simple producteur, pour ainsi dire mécanique, devient un agent actif et intelligent qui développe et fait progresser son industrie.
De plus, on éloigne les chances de coalition, puisque les intérêts de l'ouvrier et du chef sont confondus (1).
Pour terminer la statistique coopérative du département de l'Isère, nous devons mentionner
(1) Extrait du numéro de X k^^ocxaiion ^ du 18 février 1866.
divers essais tentés à Vienne, et qui n'ont pas eu le succès de la Société de Beaurep^rd. D'abord une association d'ouvriers cordonniers qui, fondée dans de mauvaises conditions et avec des éléments peu convenables, a eu peine à vivre deux années, ensuite une société pour le commerce des denrées alimentaires qui, mieux assise et constituée avec un capital de S0,000 fr., n'a dû sa chute qu'à une très-mauvaise administration (1).
(i) Note remise à la Chambre de commerce de Lyon par if. le docteur Henri Couturier, lors de Tenquête sur les Sociétés coopératives.
