Le Trosne, Effets de l'impôt indirect, pp. 70-Tl. Note

2. « M. Turgot les y ramena par une dissertation aussi simple que décisive [Eph. 1767, n° 6 , dans laquelle il montre que ce qui caractérise la grande culture est d'être conduite et dirigée par des fermiers ou des entrepreneurs riches qui en font les avances. Il ne croyait pas impossible de monter une grande culture avec des bœufs, et même en de certains cas d'y trouver quelque avantage local qui pourrait tenir à la nature du pays ». D., Mémoires Turgot, pp. 111-112. Turgot fit mettre cette question au concours par la Société de Limoges.

3. Art. Grains, Ph., pp. 261-2G2. Forbonnais admet d'ailleurs que « le service des chevaux parait plus avantageux dans les grandes exploitations ; et qu'il est indispensable dans les pays où les terres sont fort éloignées du domicile des fermiers, comme en Champagne et en Bourgogne. •■ [Princ. et obs., t. II, p. 54). Or, l'économie rurale de Physiocrates comportait, nous le verrons, de grandes fermes isolées.

i. .4rt. Fermiers, Ph., p. 223. Cf. p. 244 : Quesnay voit déjà tous les

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loppement de l'élevage aurait à son tour une heureuse répercussion sur la culture des blés : les deux « nuiujelics du royaume », selon l'expression de Sully, se gonfleraient on quelque sorte l'une l'autre ! '

Seul un cultivateur riche pourra se monter ainsi largement en bétail, et mettre un quart ou un tiers de son exploitation en prairies artilicioUes ; seul, il disposera de loutillage nécessaire pour obtenir le plus haut profit aux moindres Irais. Il faut de l'argent, il faut avoir une bonne charrue à soi, pour donner le labour < convenable ». « Le petit tenancier, réduit à payer le louage de la charrue dont il se sert, se borne adonner un labour à ses guiM-els, tandis que trois ou (juatro suffiraient à peine-... ». Il faut de l'argent pour se procurer des i.^ngrais; non pas seulement l'engrais animal, mais les engrais minéraux, qu'Olivier de Serres déjà avait recommandés. Marne chaude, chaux; cendres de bruyères, de fougères, de genêts, de chaume, de charbon de terre; de la glaise surtout; au besoin, ■> de vieux chilfons, des rognures de drap, de la poussière de malt » : tels étaient les engrais variés que les cultivateurs anglais répandaient sur leurs terres ^ Cantillon, Duhamel, Forbonnais avaient célébré les heureux résultats de ces innovations. En France même Réaumur avait, dès 1730, dans son Mémoire sur la na/ure des terres, formulé les premiers principes de la

bœufs employés inuUIeiiient au labour venilus pour la boucberie, et les rampaj^nes do France se remplissant de moutons, de veaux, de vache.s, de porcs, de volailles ; « car, par le rétablissement de la grande culture on aurait de riches moissons, qui procureraient beaucoup do j,'rains, de légumes et de fourrages. >> Cf. D., Lettre, p. l't : << Par la grande culture le terrain vague des pàtureaux se couvrirait de récolles, qui nourriraient des hommes et de nombreux troupeaux, client les laines, mieux soignées par de riches cultivateurs, deviendraient bienliU plus belles, et dont le fumier doublerait encore le revenu de la nation. »

1. Cf. Art. Iloiiiines, pp. 133-i:;i : •( Les progrès de ce genre de richesses [les bestiaux] ont été portés si loin en Angleterre, qu'elles forment aujourd'hui, outre la consommation du pays, une des principales branches du commerce extérieur de cette nation. Or, telles sont les richesses en bestiaux, telles sont aussi les richesses do ragricullure, etc. » Gf Th.iinp., p. 147 : Mirabeau escompte déjà le débit avantageux du surcroitde viande offert à la consommation.