AU « CODEX MÉDICAMENTARIUS GALLICUS
Le Noisetier, son fruit, son huile ne figurent plus aux dernières éditions du « Codex medicamentarius Gallicus » : Mais l’Arbre a figuré à la première édition de la « Pharmacopée française » dénommée : (‘code pharmaceutique, paru en 1916, et rédigé en langue latine : La première édition porte ces quelques indications :
« Noisetier cultivé (Corylus Avellana. L.-A. Corylus sativa. CORP PR BE Corulus sulbestris.CB:.P.;L'R.H.):
«L'amande de cet arbrisseau, soumise à la pression, donne une huilequ'on peut manger, quand elie a été préparée sans le secours du feu, et qui ne peut servir qu'aux besoins des arts dans le cas contraire ».
Une seconde édition de ce « Code Pharmaceutique », que nous avons eu sous les yeux, porte une légère variante :
« Noisetier-Avelinier » au lieu de « Noisetier cultivé ».
Le Fruit, ou Noisetie, ne figure pas à ces deux premières éditions de notre « antique Codex ». L'Huile de Noisettes, y brille également. par son absence.
Tous deux font, heureusement, leur apparition au Codex de 1837... Par contre, il n’y est plus question de l'arbre, lui-même : le Noiselier, qui disparaît du Codex français, pour vingt-neuf ans... Il y est remplacé par une unique mention de son fruit :
« Noisette (Corylus Avellana). Cupulifères : Semences ».
Un peu plus loin l'Huile de Noïselte occupe quelques lignes :
L'Huile de Noïsette, se prépare comme l'Huile d’Amandes douces, d’après le Codex : $ 258, selon le Mode opératoire suivant :
« Mondez les Amandes (oules Noisettes) de tous débris de coques et de corps étrangers, qui peuvent y être mélés et secouez-les dans des sacs de toile rude pour détacher la poussière écailleuse qui les recouvre ; vannez-les et réduisez-les en poudre grossière au moyen d'un moulin à bras. Enveloppez la poudre dans des sacs de toile et soumettez-la graduellement à la presse, jusqu'à ce qu'il cesse de couler de l'huile. Filtrez cette huile au papier, et conservez-
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la pour l'usage, dans des vases bien bouchés que vous placerez en lieu frais ».
Au Codex suivant : celui de 1866, le Noiselier ou Coudrier reparaît, avec l'indication que son « huile est exprimée de sa semence ». Aucune modification, en ce qui concerne le fruit (ou semence) et la dite huile ne paraît à cette 3° édition.
Au Codex 1884 : nouvelle éclipse (définitive cette fois), du Noisetier, mais il y est donné quelques précisions sur le fruit :
« Noisette » : Fruit du Noisetier, Corylus Avellana L. Cupulifères. Huile exprimée de la graine.
Rien n’est innové en ce qui concerne l’Huile de Noisette, qui se prépare toujours comme celle d'Amandes douces : Le Mode opératoire est toutefois légèrement abrégé :
« Faites sécher les amandes (noiseltes) et secouez-les dans un sac de toile rude, pour détacher la poussière qui adhère à leur surface. Réduisez-les en poudre grossière au moyen d'un moulin. Placez cette poudre dans des sacs de toile et pressez graduellement jusqu'à ce que l'huile cesse de couler. Filtrez au papier ». |
Aux deux dernières éditions du Codex, celles de 1908 et 1937, il n’est plus du tout question des Noisetiers, des Noisettes, ni de l'huile de Noisettes !
Dans les Amandes de Noisettes, tout comme dans celles des Noix se rencontrent donc les principales Vitamines, qui contribuent aux vertus alimentaires des farines panitiables et cela nous autorise à penser — et à conclure — que lorsque ces farines font défaut, comme c’est là le cas aujourd'hui, il serait assez indiqué de permettre aux consommateurs de se procurer, moins difficilement, quelques semences oléagineuses, riches en vitamines, qui nous font tant défaut, présentement, pour combattre certaines carences alimentaires : l’Avifaminose en particulier... dont on sait les fâcheux effets sur l'avenir de la Race Française...
Un souci élémentaire de cet avenir. national, vaut au moins la peine que l’on déroge — durant tout le temps qu'il faudra — aux principes du libre échange... d'antan qui a déjà subi pas mal d'atteintes... en décrétant l'interdiction d'exporter hors de France
