CHAPITRE XIX

me firent remarquer un plat énorme, fait de seules langues d'oiseaux (i). Je goûtai successivement des foies d'oie grasse (2) ; des foies de Mustella, qu'ils vont pêcher jusqu'en Rhétie, dans le lac de Constance (3); des scares, pris sur les cotes de l'Asie Mineure (4), et dont on ne mange que les intestins (5). On me montra d'énormes murènes (6), poissons pour lesquels les Romains ont une passion singulière (7). Enfin le dernier plat, dont on me fit les honneurs, contenait trois bardeaux (8). Je réfléchissais sur la singulière destinée de ce poisson, venu comme moi des côtes de l'Océan occidental (9), lorsque Scaurus, se penchant

{i)PLiir., lib. X, cap. 5i.

(2) Ibid., cap, aa; Maut., lib. XIII, Epigr, 8i.

(3) Plin., lib. IX, cap. 17.

(4) Ibid.

(5) Mart., lib. XIII, Epigr. 55.

(6) Ibid. y Epigr. 77.

(7] CoLUMEL., lib. VlII, cap. 17.

(8) MuluSy ou surmulet.

(9) Pliw., lib. IX, cap. 17.

de mon côté, m'apprit que pour leur donner cet excellent goût qui flattait si agréablement le palais , on les avait fait mourir dans du garum (i). « Ce n*est pas tout, me dit Cbry- « sippe à voix basse, il y a quelque chose qui « les rend bien meilleurs encore : c'est que « ces trois poissons , qui pèsent à peine deux « livres chacun , ont coûte trois mille sesterr ces (2) ! Ce ne sont pas cependant les plus a chers; on en ser^'it un l'autre jour chez « Crispinus , qui coûtait à lui seul six mille a sesterces (3). Il y a tel poisson d'élite qui se « vend à Rome plus qu'un beau taureau de a sacrifice (4). » Mais c'est prolonger trop longtemps cette énumération , que j'aurais voulu t'épargner. Continuons plutôt ai te tracer le tableau animé que présentait la salle du festin.

Un esclave, placé en face de Scaurus, dans

(i) Pliw,, Hb. IX, cap. 17.

(7) SuET., in Tib. : environ 600 francs.

(3) JuvEN., Satyricj 4, v. i5 ; Senec, Epist, XCV.

(4) Plut., Sympos.y lib.IV, quœst. 6.