CHAPITRE XIX

l'espace laissé vide pour le service, découpait les viandes avec adresse (i). Son maître, par une gentillesse bouffonne, lui a donné le nom de tranclie : de manière que du même mot il rappelle et il lui ordonne (2). Divers domestiques égyptiens portaient sur des plateaux d'argent, autour de la table, des pains (3), ornés et ciselés agréablement (4). De jeunes échansons, la fleur des esclaves de l'Asie (5) , versaient à la ronde diverses qualités des vins contenus dans des vases de cristal (6). Ces vins parfumés (7) étaient rafraîchis et tempérés avec de la neige (8) ; car ces voluptueux

(i) JuvEN.,5«/jr. 5, V. i%i y Satyr. 11, v. i37; Senec, Epist. XLVII.

(a) Petroit., SaijTtCy cap. 10.

(3) Ibicl.

(4) Plin., lib. XIX, cap. 4.

(5) JuvEN., Satyr. 5, v. 57.

(6) Petron., Satfric.y cap. 10 ; Mart., lib. XIX, Epigr, 110; JuvKN., Satyr. 6, v. i56,

(7) Pliiï., lib. XIV, cap. i3.

(8) PoLLCc, Qnomast., lib.X, cap. a4; Mart., lib, VI, Epigr. 86 ; lib. XIV, Epigr, ioi-ioa-ii4-ii6 ; Cicer., de Finib., lib. II, cap. 8; Senic., Epist. LXXVIII, XCV.

2$i LE PALAIS HE SCAUirS.

Romains boivent les frimas au cœur de Tété, et font pendant Thiver provision de firoid pour le reste de Tannée (i). Sur les vases étaient écrits Tépoque et le nom du terroir (2) qui virent naitre les vins précieux que Scaurus nous invitait à ne point ménager (3). « Esclaves, versez, disait-il ; versez en Thon- « neur de la lune nouvelle (4), en Thonneur « de ces étrangers!... Que celui de nous qui « est livré au culte des muses vide sa coupe « à neuf reprises ; pour moi, je bois la mienne cr en rhonneur des Grâces... (5). O mes amis, « buvez, c'est du Fal^ne recueilli du temps « qu'Opimius était consul (6) ; aucun de nos a vieillards n'a vu ce consulat ; ainsi l'existence « de l'homme ne peut égaler en durée celle du

(i) PuN.| Hb. XlXy cap. 4.

(2) Peteon., Satyric,^ cap. 10; Juven., Sat, 5, v. 35.

(3) Peteow., cap. 9 et 10.

(4)HoKAT., Od. i4,lib. m.

(5) Ibid.

(5) Petaoit., ScUyr.^ cap. 10.