CHAPITRE XIV

« faire divorce avec sa femme [)arce qu'elle a avait visité cet endroit dans un moment où « elle était indisposée comme les femmes ont « coutume de l'être, ce qui pouvait, selon lui, « faire aigrir ses vins (j ) précieux. Il porte si « loin l'attention à cet égard, qu'il fait par- « fumer avec de la myrrhe non-seulement les « vases , pour donner bon goût au vin (i), « mais même le local en entier (3).

« La cave de Scaurus est renommée ; il est « parvenu à y rassembler trois cent mille amc( pliores (4) de pres([ue toutes les soites de « vins connus ; il en a cent quatre-vingt-quinze « espèces différentes ! 5\ cpi'il soigne d'une '( manière particulière : rien n'est négligé , la « forme des vases a été soumise à de certaines « observations; et les amphores trop ventrues ce V sont proscrites (6).

i) Pi. IX., lib. VII^ cap. i5.

'j) Jd., lil). XIV, cap. i3.

['i) Ibid.^ cap. 1 1 .

(/,) HoRVT., Satyr. \, lil). II.

'5) Pr.iN., lil). XIV, cap. a?..

[I)) Ihul , cap. 2 1 .

« Au-dessus des caves, ou plutôt des cel- « liers, sont les magasins pour les provisions, « recevant aussi la lumière du septentrion , « afin que le soleil ne puisse, en y pénétrant, « faire éclore les insectes qui dévorent les (( grains (i).

« Dans la cour qui fait pendant à celle-ci, « je vais vous montrer une autre dépendance « essentielle, c'est le/^/.s'//m/^/7z, ouboulangerie. « C'est là qu'on broie le blé, pour en faire de « la farine, au moyen de petits moulins de « pierre (a) tournés les uns par des ânes (3), fc les autres par des esclaves condamnés à ce « travail, enpunitionde quelque fautegrave(4). « Jetez les yeux vers le fond delà cour; on « ouvre le pistrinum pour y faire entrer quelce ques mules chargées de sacs : voyez-vous (t d'ici ces hommes maigres et couverts de

(i) ViTRuv., lib. VI, cap. 9.

(2) Ruines (le Foi/ipé/, tom. II, pi. 18.

(3) A.P111. .,Metani(>rp/t., VIII, \). 2']']; E\ri/ig. S, ISlalh., cap. 18, G; Haines de Ponipri , t. II, pi. 18, ig.

f.'i) Tf.kkxt., Andr., act. I, se. 11, v. 28.