LE PALAIS - HO Y AL

Quant aux viandes que led. pourvoyeur pourra estre obligé de faire picquer par extraordinaire soit pour la bouche ou pour le commun, il luy sera alloué une livre de lard pour chacune pièce, moyennant quoy il ne pourra rien prétendre davantage.

Lesquels prix cy-dessus ont esté accordés audit pourvoyeur qui s’oblige de faire la fourniture de ces viandes et poissons cy-dessus et autres qui seront nécessaires, tant pour l'ordinaire que l’extraordinaire, suivant les menus qui lui en seront donnez comme dit est et selon les saisons de l’année, sans qu’il s’en puisse excuser ny que l’on soit tenu de prendre ce qui sera hors de saison, et sy par la cherté d’icelle ou pour vouloir faire passer les autres viandes qui ne seront point de saison, ledit pourvoyeur ne vouloit pas se fournir, en ce cas on en achètera à ses despens qu’oy quelles puissent coûter sans quelles lui soient comptées qu’a raison du prix cy-dessus.

En cas que mondit seigneur duc d’Orléans fasse voyage, il sera accordé aud. pourvoyeur le parisis de toultes ses fournitures tant ordinaires qu’extraordinaires à vingt huit lieues de Paris. Le pourvoyeur sera tenu d’apporter chaque jour et en une seulle fois tout le poisson d’eau douce cy dessus, scavoir depuis le dernier octobre jusqu’au dernier mars à sept heures du matin, et depuis le ior avril jusqu’au dernier septembre à cinq heures du matin, et pour ce qui est de la viande à deux heures de l’après-midi, afin que s’il arrivoit que lesd. fournitures ne fussent pas trouvées bonnes, loyales et marchandes, l’on ay le temps d’en avoir d’aulres ou d’en faire part aud. pourvoyeur, lequel ne pourra fournir de poisson mort en cette ville de Paris, Saint-Germain en Laye, Fontainebleau et aultres villes où seroit S. A. R. et où il y aura des rivières, et sy led. poisson d'eau douce et de mer n’est fourny et apporté aux heures cy dessus marquées et que l’on soit obligé d’en prendre d’autres, il ne luy sera compté qu’au quart du prix accordé, et payera ce qui sera réglé pour le droit de sol pour livre établi sur le poisson, sera tenu led. entrepreneur d’assister en personne au service de S. A. R. en campagne avec les chevaux de bâts et fourgons necessaires aux conditions cy dessus especifiées. Sera payé audit entrepreneur tant de sa fourniture ordinaire qu’extraordinaire, traittement d’ambassadeurs, seigneurs estrangers et françois à la fin de chaque mois suivant les états...