GUINÉE

Mellacorée* Konakry Ile de Tristao Boké*

Rappelons que plusieurs des échantillons étudiés, en particulier ceux des variétées dê et kissédé du Dahomey, ceux provenant de la Côte d'Ivoire et les régimes n° 1 de Hann étaient en mauvais état de conservation; par suite, les chiffres les concernant n'ont pas toute la rigueur désirable.

Néanmoins, le tableau précédent montre d’une manière manifeste que les variétés du Dahomey ont des fruits à péricarpe oléagineux beaucoup plus développé que dans les formes de la Guinée ou du Sénégal et peut-être même que dans celles de la Côte d'Ivoire. La

variété votchi est à ce point de vue tout particulièrement imtéressante. Par contre, par suite de son noyau très réduit 11 °/, seulement du poids total du fruit), cette variété ne présente qu'un faible intérêt au point de vue de la production des palmistes.

Des fruits frais des diverses variétés de palmier à huile du Dahomey étudiés sur place par M. Savariau ont donné les résultats suivants :

Proportions pour 100

Variétés à à

Péricarpe Coque Amande

Degbakoun Votchi

CE © WW ) ©, O1 9

Uù ré

ds pa C9 dn és «1 «1 N CO!

D'après ces chiffres, la variété votch1 est encore nettement supérieure aux autres au point de vue de la proportion du péricarpe ; puis vient ensuite la variété degbakoun.

Au point de vue du poids de l'amande, les variétés fadé et kissédé se placent au premier rang avant la variété degbakoun qui, d'après le tableau XV, présenterait une proportion d'amande nettement plus élevée que les autres variétés.

En Guinée, dans la Mellacorée, 12 régimes du poids total de 50 kilos et contenant 32 kil. 500 de fruits, pesés 20 jours après la cueillette ont donné à M. LEROIDE les résultats suivants :

Proportions par rapport

aux fruits Poids total-des fruits: .. :......... 32 kil. 500 2 Ru io 8 kil. 825 RS à nice: 16 kil. 220 53 ET Sd. on 2 AT 5 kil. 600 17.2 Pertes au concassage, évaporation de Lean du, mésocarpe. . ............ 1 kil. 785

32 kil. 500

Des pesées analogues effectuées au Jardin d'essais de Camayenne et ayant porté sur des fruits frais ont donné une proportion de :

PÉTICALDR Er 2er RRE 20,48 ©, Coque es Er ree 100,0 A MANTEAU 22,8

La comparaison de ces derniers résultats concernant la Guinée avec ceux qui ont été donnés plus haut au sujet du Dahomey nous conduit aux mêmes conclusions que les données du tableau XV, à savoir que les variétés du Dahomey ont les fruits à péricarpe le plus développé.

Par contre, en ce qui concerne la proportion de l’amande, l’ensemble des résultats précédents semble indiquer que, à part la variété degbakoun, les variétés du Dahomey ont des fruits contenant des proportions d'amande moindres que dans les fruits des variétés de la Guinée et du Sénégal.

Dans le noyau considéré seul, les proportions de coque et d'amande sont les suivantes :

TagLeau XVI. — Proportions de coque et d'amande dans les noyaux de palmier à huile.

Proportions déduites|Proportions déduites des pesées des chiffres rectifiés

Provenance

Coque | Amande Coque | Amande

=) = dy, A QUE

DAhomeveVariele DEEE PE CE 66 34 64 — —muRissédes. 7... 58.8 41.2 56

— — Degbakoun...... 49 58 40 Côte d'Ivoire : variété Adé-quoi..... 71.8 28.2 71 — — Adquoi-sran ... 69.9 30 1 70

-— — Adé-sran..... 62 38 62 Guinée -Mellacorée Fe 2270 65.2 34.8 63 — Conan Y ee see cer 68.4 31.6 67

— le de niSstao ee ere. 70 30 68

= BOkÉS 2. meer marne 67.2 32.8 65 Sénégal: HaDnmo iles: 2e. ere 63.9 36.9 62 — HAnnin EEE ET 65 30 65

— HIVAOUANE 7 Cr ce 62.8 37.2 62

Les déterminations effectuées au Dahomey par M. Savariau ont

donné pour les proportions de coque et d'amande dans les noyaux les pourcentages suivants :

Variétés Amande

Kissédé Degbakoun Votchi

Nous savons que dans la variété votchi, la coque est réduite à un feutrage de fibres. |

D'après les résultats donnés plus haut au sujet des régimes de la Guinée, les proportions de coque et d'amande dans les noyaux sont les suivantes :

Provenances Coque Amande Mellacorée......... VENT 26 °/, Camayenne........ TÙ 30

Les résultats précédents sont assez différents les uns des autres. Cependant, il semble que l'on puisse déduire de l’ensemble des chiffres donnés en dernier lieu pour le Dahomey et la Guinée, d'une part, et de ceux du tableau XVI, d'autre part, que les formes rencontrées en Guinée, auxquelles, peut-être, peut-on ajouter celles du Sénégal et de la Côte d'Ivoire, ont des fruits dont les noyaux présentent des proportions de coque et d'amande analogues à celles que l’on retrouve dans les noyaux de la variété commune du Dahomey et aussi probablement dans ceux de la variété fadé. Les variétés kissédé et degbakoun se distinguent des précédentes, surtout la dernière, par des proportions d'amande plus élevées. Nous avons dit, dans un chapitre précédent, que la variété degbakoun était caractérisée par une coque mince se brisant facilement sous la dent.

b) Teneur en huile de palme.

La détermination de la teneur en huile de palme du péricarpe des fruits des régimes étudiés a fourni les résultats suivants :

TaBLEAU XVII. — Richesse en huile de palme de régimes de l'Afrique occidentale française.

Teneur en huile du Huile de palme par péricarpe rapport au

2 2 om Provenance

sèche °/, dité) °/, op Ole