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d) Résidus de la préparation par les indigènes de l'huile de palme.
Après extraction de l'huile, il reste, en outre des noyaux, dont nous indiquerons l'utilisation plus loin, des résidus : pulpes épuisées et boues.
Pulpes. — [es pulpes épuisées, mises en boules et séchées au soleil, sont employées par les indigènes au chauffage. Elles fournissent d’ailleurs un excellent combustible, car elles contiennent encore une proportion assez forte de matières grasses.
L'analyse effectuée à la station de Hann, par M. Houar», de pulpes, en provenance de la Guinée, a donné les résultats suivants (par rapport à la matière sèche) :
tte eee D. Me Matières grasses... 30 0) Bendres ren 4. 50 °/
La composition de ces cendres en éléments minéraux figure dans le chapitre 1v (engrais).
Ces pulpes sont vendues au Dahomey en moyenne 0 fr. 10 la boule pesant 1 kil. 250 à 1 kil. 500. Nulle part, dans nos colonies de l'Afrique occidentale, elles ne font l'objet d'un commerce d'exportation.
M. FoxssaGRives, dans sa Notice sur le Dahomey, indique que « sur la Côte d'or anglaise, on en expédie de grandes quantités en Europe où elles sont soumises à une action chimique qui leur fait rendre de 30 à 35 °/, d'huile de palme f ».
De même M. DANIEL, dans son étude déjà citée, dit qu'au « Lagos anglais, la pulpe est recueillie avec soin, séchée à l'air et vendue aux commerçants européens qui en exportent de grandes quantités en Europe où elle est retraitée chimiquement pour en extraire l'huile.
Ce résidu se paye environ 3 livres la tonne, soit 7 cent. 1/2 le kilogr. »
MM. Eug. Poissox et EsrTÈvE ont réfuté ces assertions dans le Journal d'agriculture tropicale. Nous ne saurions mieux faire que de reproduire ici l'opinion de ces auteurs :
« Je crois être assez renseigné, dit M. Eug. Poissox dans le /ournal d'agriculture tropicale de juillet 1903, p. 215, sur les Colonies de l'Afrique occidentale, mais je n'ai jamais eu connaissance qu'au Dahomey, au Lagos ou au Togo, il a été exporté de la pulpe des fruits du palmier Elæis, dans un but industriel d'extraction (ou plutôt d'épuisement) de l'huile que contient encore cette pulpe après le travail indigène.
« Cependant, une quantité d'environ 50 tonnes a été expédiée du Dahomey à Marseille à titre d'échantillon par la maison MAxtTE frères, BoreLLt et REGis aîné, 1l y a de cela 12 à 15 ans. M. Deuiss, de Marseille, a procédé sur cette matière, à un essai d'extraction par épuisement au moyen de sulfure de carbone et les rendements obtenus ont varié de 10 à 20 °/, du poids de la pulpe traitée. Une seule fois, je crois, il a été obtenu un peu plus de 20 °/,. Les résultats variables sont dus à l'état plus ou moins sec de la pulpe.
« Ces essais ayant démontré qu'un résultat rémunérateur ne pou-
1. FoxssaGrives, Notice sur le Dahomey. Paris, 1900, Imp. Alcan-Lévy.
vait être possible qu'en traitant la pulpe dans les pays d’origine, l’expédition en Europe de la pulpe a été arrêtée.
« C'est peut-être cet envoi qui a suggéré à M. Foxssacrives le passage que vous indiquez dans sa notice sur le Dahomey. »
M. Esrève, dans le Journal d'agriculture tropicale de septembre 1903, p. 267, après avoir rappelé l'opinion précitée de M. DaMEL, ajoute : « Ce fait m'a fortement étonné, les maisons faisant du commerce au Lagos en font aussi à Porto-Novo, et il me paraissait incompréhensible qu'elles négligeassent, dans notre port, le commerce de ce produit, du moment que l'écoulement en était assuré. Les mêmes gérants des maisons étrangères font tout aussi bien les gérances de Lagos que de Porto-Novo; rien n'était donc plus simple que de me renseigner auprès d'eux si vraiment le commerce de la pulpe était fait au Lagos. Toutes les réponses furent négatives.
«A Lagos, comme à Porto-Novo, ces pulpes sont vendues sur le marché au prix de 0 fr. 10 la boule, soit près de 0 fr. 75 le kilo, ainsi que le dit M. DanIEL, mais c'est tout.
« Voici d’ailleurs la réponse faite au gérant de la factorerie THévenor et Cie, par les chefs de la maison résidant à Marseille : « Il nous paraît impossible de nous intéresser à cet article; le prix de vente peut être de 45 à 50 fr. la tonne. Or, avec un fret de 20 fr., embarquement 16 fr., débarquement 2 fr. 50, ce serait déjà près de 40 fr. de frais ; il faudrait, en outre, dans le pays d'exportation, des presses comme pour le foin. Un essai a été fait dans le temps par MM. Mawres et Cie, mais sans suite. »
Plus loin, dans le même courrier, MM. Tnévexor et Cie ajoutent : « Nous avons fait analyser votre envoi (pulpe). Il contient LOTS d'huile. Les tourteaux dosent 0, 75 °/, d'azote.
« Voici le calcul du prix de la tonne du produit en question rendu
en France :
Achatsurplacert tél 715 francs Embarquement: 2012/8045 16 — Pret: er Re MR a) Re CCE 20 — Débarquement. .... ROUE À 4r- "90 Lotals eu EUR IAE Sr 50
« Donc, en adoptant la teneur d’huile de 16 °/,, l'extraction en étant faite à Marseille, les 160 kilos d'huile contenus dans une tonne de
pulpes reviendraient à 113 fr. 50, plus les frais d'extraction au sulfure de carbone. Or, à Marseille, même avec les cours élevés de fin avril 1903 (62 fr. les 100 kilos), la valeur de ces 160 kilos n'est que de 99 fr. 20. Ces chiffres montrent surabondamment l'impossibilité d'un pareil commerce. Le tourteau n'a même pas une valeur supérieure au fumier de ferme et ne peut entrer par conséquent en ligne de compte de bénéfices possibles. »
Pour notre part, nous n'avons également jamais constaté en Afrique occidentale française que les pulpes soient exportées en Europe.
En somme, les pulpes sont jusqu à ce jour un déchet qui ne trouve de l’utilisation que sur place et comme combustible. Nous avons dit, en traitant la question des fumures, qu'elles pourraient également être employées dans les palmeraies sous la forme d'engrais.
Boues. — Au fond des divers récipients utilisés pour la préparation de l'huile, il se dépose des impuretés imprégnées de matière grasse. Les indigènes les recueillent parfois et s'en servent pour obtenir un savon grossier destiné à leurs usages personnels.
e, Résultats obtenus par le traitement indigène des fruits du palmier à huile.
Le procédé indigène de séparation de l'huile de la pulpe par pression à la main en présence d'eau est insuflisant pour extraire toute la matière grasse. De plus, une certaine quantité de cette matière grasse est entraînée dans les eaux résiduaires, dans les déchets de toutes sortes et, ainsi, les pertes sont considérables.
On admet, en moyenne, que les indigènes du Dahomey obtiennent pour 100 kilos de fruits 10 à 12 kilos d'huile. Dans les régions où la préparation de l'huile est moins soignée, ce rendement descend à 8 et mème, dans certains cas, à 6 °/,. [l semble que l'on puisse adopter comme rendement le plus fréquent le chiffre de 10 °/,.
La comparaison de ce chiffre avec les chiffres de teneur du fruit en huile de palme donnés plus haut montre combien les pertes d'huile sont élevées.
Le tableau XV indique que la proportion moyenne d'amandes dans le fruit est en chiffres ronds de 20 °/,.
A une production moyenne, par arbre et par an, de #0 kilos de fruits correspond, d’après les chiffres précédents :
Une quantité d'huile de 4 kilos ;
Une quantité d'amandes de 8 kilos.
MM. Porssox ! ont donné pour la production d'huile et d'amandes d’un palmier du Dahomey, les chiffres respectifs de 6 kil. 713 et de 13 kil:2749.
Pour M. DanIEL, la production de palmistes est seulement de 3 kil. 028. Ce chiffre nous paraït très faible. Quant à la production d'huile de 5 kil. 178 donnée par cet auteur, elle se rapproche des chiffres précédents.
D'après le D' Preuss, le noir du Kameroun obtient par palmier et par an :
1 kil. 27 d'huile.
et 14 kil. 87 d'amandes.
Au Togo, la moyenne du rendement est de 9 kil. d'huile. Au Lagos, elle est au moins de 3 kil. 500 (Supplement to Gazette, 9 February 1908).
Nous nous sommes suffisamment étendu dans le chapitre 1v sur les rendements du palmier à huile pour que l'on se rende compte que tous ces chiffres ne peuvent être que très approximatifs et que pour leur donner de la précision, il est indispensable d'indiquer nettement les conditions du milieu dans lequel on se trouve placé et la variété que l’on a en vue.
Le D' GrüNEr a obtenu au Togo les chiffres suivants dans des essais de rendements effectués sur des régimes de diverses variétés ?,
Ve Poids total Huile Pourcentage| Noyau [Pourcentage Régime des de du de du
fruits palme poids total palme poids total
kil. kil. kil. kil. kil.
Der PESER 2.75 0.50 18 0.73 27 Lo BE cérce 1.75 0.25 14 0.38 22 UN ocracer 13.50 1.25 g 2 15 Tree se 20 2 10 2,79 14 HHDECRIA EEE" 10 2 20 1.60 16 DIRES oder 8.90 1.40 16 1.40 16 DOTE SEE: 3 de 33 0.90 30
M. SavariAu, en traitant des fruits des cinq variétés de palmier
