Der Tropenpflanser, juin

PRODUITS | 149 à huile du Dahomey par la méthode indigène de préparation de l'huile de palme et en évitant autant que possible les pertes (les fruits après avoir subi une cuisson de trois heures à l’eau bouillante ont été désagrégés sous l’eau chaude dans un baquet en bois; l'huile surnageante a été ensuite recueillie et purifiée par ébullition), a obtenu les résultats suivants, en regard desquels nous avons reproduit les teneurs du fruit frais en huile de palme :

Huile extraite | Huile extraite | Teneur en huile Variétés pour 100 kilos | pour 100 kilos |de palme du fruit de fruits de péricarpe frais °/.

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