PHÉNOLS-ÉTHERS DE PHÉNOLS

Gaïacol,

. — Famille des Ombel-

lifères : Céleri.

Éther éthylique de l’hydroquinone ,

OH (i)

Famille des Magnoliacées : Badiane.

DISTRIBUTION DES HUILES ESSENTIELLES

Éther diméthylique du pyrogallol,

CCH3 OGH3 ' OGH3

Ce composé existe dans une plante algérienne non déterminée.

Composés à chaîne latérale non saturée.

Nous aurons à mentionner dans ce groupe : l’eu- CH2 — CH = CH2 (i)

génol , C6H3^— OCH3 (3), corps que

l’on rencontre fréquemment dans les essences; son isomère propénylique , Yisoeuqénol,

CH = CH — CH3 (i)

xOH (4)

moins répandu que l’eugénol , pouvant s’obtenir par isomérisation de celui-ci à l’aide de la potasse alcoolique à l’ébullition et donnant, par oxydation, de la CHO (i)

vanilline, C6H3^-OCH3 (3), principe odorant de OH (4)

la vanille; enfin le bètelphénol,

CH2 — CH = CH2 (i)