X OCH
et son isomèi’e propénylique le mélhylisoeugénol .
CH = CH — CH3 (x)
x OCH3 (4)
existent tous deux dans les essences. Remarquons, en passant, que le méthyleugénol est identique à l’éther méthylique du bételphénol.
CH2 — CH = CH* (i)
Le safrol, C6H3 — 0\ (3). existe
\ /Lti
xOx (4)
notamment dans les essences de camphre et de sassafras. Son isomère propénylique, l’isosafrol, •
/ CH = CH — CH3 (i)
MG DISTRIBUTION DES HUILES ESSENTIELLES
n’a pas encore été signalé dans la nature. On l’obtient par isomérisation du safrol à l’aide de la potasse et, industriellement, on le convertit, par oxydation, en pipéronal (héliotropine) ,
y cm (i)
xOx (4)
Nous avons encore à mentionner, dans ce groupe :
/ CH = CH — CH3 (i)
i* rcm^OCH3 (3)
1 asarone , G °H2 < Qcpp (4)’ CIU1
x OCH3 (6)
s’oxyde d’une façon analogue à l’isoeugénol , à l’anéthol, à l’isosafrol, pour donner l’aldéhyde asarique;
/ CH2 — CH = CH2 (i)
x OCH3 (5)
la myristicine, Cr,H2 < > CH2
Yapîol, C6H — O
\° x OCH3
Yapiol d’anelh,
CH2 — CH = CH2 (i) O rH2 (3)
PHÉNOLS ET DÉRIVÉS PHÉNOLIQUES
in
ces trois derniers, susceptibles de fournir les isomères propényliques correspondants.
Estraqol. — Famille des Magnoliacées : Badiane.
Famille des Myrtacées : Bay.
Famille des Ombellifères : Anis, Cerfeuil, Fenouil.
Famille des Composées : Estragon.
Famille des Labiées : Basilic de France et de la Réunion, Pseudocymopterus anisalus Gray (P).
Famille des Lauracées : Avocatier, Laurier (feuilles).
Famille non déterminée : Essence dite d’écorce d’anis.
Anéthol. — Famille des Magnoliacées : Badiane, Magnolia Kobus D. C.
Famille des Ombellifères : Anis , Osmorrhiza longistylis D. C. , Fenouil, Fenouil de Macédoine, Fenouil des Indes, Fenouil du Japon.
Famille non déterminée : Essence dite d’écorce d’anis.
Méthyleagénol. — Famille des Magnoliacées : Champaca.
Famille des Anonacées : Ylang-ylang.
Famille des Rutacées : Evodia simplex Cordem.
Famille des Légumineuses : Acacia cave nia Bert.
Famille des Myrtacées : Piment (fruits), Bay.
Famille des Ombellifères : Fenouil.
Famille des Aristolochiacées : Asaret, Serpentaire du Canada, Asarum arifolium Michx.
Famille des Pipéracées : Matico, Bétel de Java.
Famille des Monimiacées : Para-coto.
Famille des Lauracées : Culilawan. Cinnamomum pedunculatum Nees, Cinnamomum pcdalinervium Meissn., Laurier (feuilles), Laurier de Californie.
DISTRIBUTION DES HUILES ESSENTIELLES
Famille des Aracées : Acore du Japon.
Famille des Graminées : Citronnelle.
Méthylisoeugénol. — Famille des Aristolochiacées : Asarum arifolium Michx.
Safrol. — Se trouve surtout chez les Lauracées.
Famille des Magnoliacées : Badiane (feuilles?), Badiane du Japon.
Famille des Aristolochiacées : Asarum arifolium Michx, Asarum Blumei Duch.
Famille des Lauracées : Cannelle de Cèylan, Cinnamomum pedalinervium Meissn. , Sassafras, Camphrier (bois), Laurier de Californie, Massoy, Apopine.
Asarone. • — Famille des Aristolochiacées : Asaret , Asarum arifolium Michx.
Famille des Pipéracées : Matico.
Famille des Aracées : Acore.
Myristicine. — Famille des Ombellifères : Persil français.
Famille des Myristicacées : Muscade.
Apiol. — Famille des Ombellifères : Persil (feuilles et graines).
Famille des Lauracées : Camphrier du Venezuela.
Apiol d’AnÉth. — Famille des Ombellifères : Aneth (herbe), Aneth des Indes orientales.
Aldéhydes.
Nous aurons à considérer les aldéhydes terpéniques, qui ne sont pas très nombreuses, et les aldéhydes non terpéniques, plus largement représentées.
ALDÉHYDES
