IL-cl/CH
CH
COH
Le linalol gauche engendre du terpinéol droit, et inversement.
Il convient d’indiquer que cet ensemble de composés, linalol, géraniol, nérol, terpinéol et leurs éthers, se rencontrent souvent dans les mêmes essences et que, précisément, le linalol est généralement de signe optique contraire de celui du terpinéol qui l’accompagne.
Ajoutons que le géraniol donne, par oxydation, l’aldéhyde correspondante appelée citral, C10H,GO, et existant à l’état naturel. Enfin, le terpinol est susceptible de donner naissance au cinéol (eucalyptol) , C10H18O, à côté duquel on le trouve dans un nombre assez grand d’huiles essentielles.
Ces faits étant rappelés, nous allons étudier l’évolution des composés du groupe du linalol dans un certain nombre de végétaux : i° fruit du Bergamotier (Cil rus
l urcintium L. subspec. Bergamia Risso et Poiteau) , 2° Lavande (Lavandula vera L.), 3° Oranger à fruits doux ( Citrus Aurantium L. subspec. sineiisis Gall a var. dulcis L.), 5° Oranger à fruits amers ( Citrus Bigamdia Duhamel), 5° Basilic ( Qcimum Basilicam L.).
