ORANGER A FRUITS DOUX

L’essence de feuilles et de tiges d’Oranger à fruits doux renferme : i° une abondante portion terpénique, dans laquelle le camphène droit, C10H16, a pu être identifié en même temps qu’une quantité moindre de

1 E. Charabot, 3, 1901, 3e série, t. XXV, p. 261.

limonène ; 2° clu dirai, Ci0Hlt!O (4%); 3° des alcools (20 °/0), partie à l’état libre, partie à l’état d’éthers. Le géraniol, C10H18O, a pu être caractérisé avec certitude; le linalol droit, C*°H,80, existe aussi vraisemblablement dans l’essence.

Celle-ci a été examinée à trois stades successifs du développement des organes qui l’élaborent, en ayant soin cette fois de considérer non pas seulement la portion non dissoute, mais aussi la partie retenue par les eaux de distillation 1 .

Les quantités des différentes essences extraites des tiges étaient insuffisantes pour l’analyse. On a pu cependant constater qu’elles ne renfermaient que des traces de citral, d’où la conclusion suivante : le dtral se rencontre plus abondamment dans l'essence de feuilles que dans l'essence de tiges.

Entre le premier et le second stade, la proportion d’éther augmente, ainsi que celle de citral ; le rapport entre l'alcool combiné et l’alcool total croît ; enfin la teneur en alcool total diminue. Ces résultats confirment les précédents en ce qui concerne l’éthérification des alcools et tendent à montrer que le citral n’était pas formé au début ; il prend naissance pendant le développement des organes végétaux par oxydation des alcools (géraniol notamment), dont la proportion diminue à mesure qu’augmente celle du citral.

Comparant les conclusions examinées ici à celles qui ont été formulées dans le précédent chapitre, on voit que la période d’éthérification active des alcools est

1 E. Charabot et Laloue, 1, 1906, 3e série, t. XXXV, p. 916; 2, 1906, t. CXLII, p. 798 et 860.

aussi celle pendant laquelle se forment des proportions notables d'essence.

A la fin , l’éthérification devient moins active.