La livre anglaise vaut 453 grammes environ

4. Voir, pour les années intermédiaires, le détail des chiffres et un diagramme in New Zealand Officiai Year-Book, 1903, p. 326-7.

Part, de l'Ogéanie. 17

258 LA MISE EN VALEIR

naissance, à côté de Tindustrie lainière proprement dite, l'industrie si importante des viandes gelées \

Après la race ovine, c'est la race bovine qui est la plus largement représentée, surtout dans les districts d'Auckland, Wellington, Taranaki, Otago, Hawke's Bay et Canterbury *. L'accroissement du nombre des têtes de gros bétail est très sensible depuis 1891 : tandis que de 1881 à 1891 , ce nombre s'est élevé seulement, en chiffres ronds, de 698 000 à 83 1 000, de 1 89 1 à 1 902 il a presque doublé, puisqu'il est estimé aujourd'hui à i 460000. Cet accroissement rapide des troupeaux a porté surtout, semble-t-il, sur les vaches laitières, dont on s'efforce de multiplier le nombre, en vue de la fabrication du beurre et du fromage : en 1891 , elles représentaient moins du quart de l'effectif total (206 000 sur 83 1 000); aujourd'hui, elles forment près du tiers de l'ensemble de la population bovine (428 000 sur i 46oooo).

On élève aussi des chevaux (286 000 en 1902-3, contre 211 000 en 1891) en particulier dans les districts d'Auckland, d'Otago, de Canterbury et de Wellington. Ce sont surtout des chevaux de trait ; mais un bon nombre sont d'excellents chevaux de selle, et chaque année, on en expédie aux Indes, pour le service de remonte. — L'élevage des porcs est en voie de décroissance (3o8ooo en 1891 contre 193000 en 1902-3), bien qu'on puisse l'étendre considérablement dans la colonie. Celui de la volaille, au contraire, fait des progrès sensibles, sans être encore très développé. Enfin, il y a lieu de mentionner la nouveauté de l'élevage de l'autruche, près d'Auckland'.

La surface réservée à l'agriculture, en Nouvelle-Zélande, est beaucoup plus réduite que celle qu'occupe l'élevage : la proportion serait de i à 8*.