VossioN, op. cil., p. 64 et sq

2. Sur les procédés d'irrigation le plus couramment employés, voirC. Whitney, op. cit., p. 197; Stubbs, Report..., p. 70-72; Golson, op. cit., p. 5o-5i.

LES COLONIE^ AMÉRICAINES 3ll

tombées, que Ton amène ensuite par des canaux dans les champs de la plaine. L'irrigation est ainsi nécessaire dans la moitié des plantations de sucre, surtout dans les îles de Kauai, d'Oahu, où les travaux de canalisation ont coûté plus de 9 millions de francs, de Lanai et de Maui. Seule Hawaii, plus montagneuse et plus directement exposée aux vents, reçoit des pluies suffisantes ; aussi Tirrigation artificielle y est-elle très faible \

Grâce à l'application de ces procédés scientifiques de culture, on a obtenu aux îles Hawaii des rendements bien supérieurs à ceux que fournissent d'ordinaire les plantations de canne à sucre*. Les agronomes hawaïens ont encore l'espoir d'augmenter ce rendement ; mais ils ne sauraient accroître la surface actuellement consacrée à la canne, car aujourd'hui tous les terrains susceptibles de recevoir cette culture ont été utilisés^. Au dernier Census (1900), on évaluait la surface qu'elle couvrait à 65 687 acres, soit 76,6 % de la superficie totale des terres cultivées; et la valeur de la récolte à 87,6 y^ de la valeur totale des produits agricoles, estimée à 244i75i6 dollars *.

La plupart de ces plantations sont pourvues, pour la fabrication du sucre, d'un outillage complet que la concurrence oblige à perfectionner perpétuellement, suivant les découvertes les plus récentes \ On s'explique ainsi que toutes ces planta-

I. Cf. Journal des fabricants de sucre, 3 septembre 1903, article de Dureau» d'après le Census de 1900.

a. Lire ia G. Whit!«et, op. cit., p. igS-aoS, la comparaison des rendements des ties Hawaii (3 à 7 tonnes en moyenne par acre) avec ceux de la Louisiane (i à 2 tonnes 1/3) et de Cuba (1 à a tonnes).