TOTAUX

ANNÉES

Nombres

Produits

fr. c.

fr. c. 1

Cependant il ne paraît pas que le développement du trafic par chemin de fer ait été favorable au marché aux grains de la ville dont l'importance diminue d'année en année. Le nombre des sacs amenés qui était de 242.256 sous Louis-Philippe, 199.068 sous la deuxième République, n'est plus que de 181.012 sous le deuxième Empire. . La municipalité s'efforçait pourtant, par unb bonne réglementation, de rendre aux grains leur ancienne prospérité. Les principaux règlements publiés à cette époque concernaient : le mesurage des grains (30 octobre 1862), la police des marchés (16 avril et 4 août 1863), les facteurs des grains et la nomination d'un contrôleur des marchés (2 janvier 1864). Le pain devient de moins en moins cher, tandis que le prix de la viande est de plus en plus élevé.

ANNÉES

PRIX lOYEN