SUJETS DE LA PLANCHE XXXV

Le n° 1 représente la coupe montée en cassolette.

Le n° 2 , le vase garni d’une palme.

Le n° 5, une sultane montée sur une cassolette.

Le i>° T , la gerbe de blé ornée de sucre filé.

Le n° 5 , un vase formant cascade.

Le n° 6 , l’arbuste en nougat portant de petits paniers.

DES GROSSES PIÈCES MONTÉES. 91

sucre bleu de ciel ou rose: vous le garnissez d’une tête de palmier, de fleurons de feuilletage blanc ou de sucre filé ; ensuite vous garnissez l’abaisse de petits choux glaces au cassé et masqués de pistaches hachées. {Voyez le dessin du n°2.)