SUJETS DE LA PLANCHE XXXVI

Le n° 1 représente la rotonde à palmier.

Le n° 2, le petit temple en pâte d’amandes.

Le n° 5 , un petit pavillon turc, orné de sucre filé. Le n° 4 , la petite ruine dans une île.

Le n° 5, le petit cabinet chinois.

Le n° 6 , la petite rotonde en ruines.

second a quatre lignes de plus large et la même hauteur : tous deux sont de pâte d’amandes blanche. La garniture de la grande abaisse se compose d’ abaisses de pâte d’amandes de la même couleur que les colonnes : elles sont garnies de fromages bavarois.

Cet entremets est fort joli, on peut le faire en pâte d’office ou en nougat et orné de sucre filé.