PETITS GATEAUX FOURRES DE GROSEILLES ROUGES

Ayez deux livres de groseilles rouges égrenées dont les pépins seront ôtés. Après avoir égoutté ce fruit, vous le mêlez avec huit onces de sucre en poudre 5 vous en garnissez aussitôt vos abaisses, lesquelles seront disposées selon la coutume; ensuite vous suivez l’opération ordinaire.

Vous procéderez de même pour faire ces gâteaux aux groseilles blanches.