ARTELETTES MOSAÏQUES GLACÉES AU RAISIN DE

«îORINTHE.

Après avoir nettoyé uit onces de raisin de Corinthe, vous en mêlez six avec un pot de marmelade d’abricots, et terminez vos tartelettes selon la règle. Lorsqu’elles sont cuites, vous les glacez au sucre au cassé, et semez dessus des raisins de Corinthe lavés et séchés au four, afin de leur ôter leur humidité, et qu’ils puissent s’attacher au glacé.