CR OQE IGNORES AUX PRALINES

Vous faites la même pâte que ci-dessus et l’abaissez à deux petites lignes d’épaisseur; vous la coupez en deux parties égales; vous mouillez légèrement la surface de l’une ; placez dessus avec ordre des pralines, et à six lignes de distance entre elles ; ensuite vous mouillez à peine la seconde abaisse, que vous placez dessus les pralines; vous l’appuyez très-légèrement, et détaillez les eroquignoles avec un coupe-pâte ovale de huit lignes de largeur sur treize de longueur ; ensuite vous leur donnez une belle forme, en ayant soin de souder parfaitement la pâte au tour des pralines. Vous terminez le procédé de même que ci-dessus-