BERCEAU A TREILLAGE ORNÉ DE VIGNES, N

Ce berceau est rond et à six arcades; le treillage est de pâle d’office vert tendre, sur lequel vous placez des pieds de vigne. Les bois sont couleur chocolat ; les grappes sont de raisin noir et blanc; les feuilles, vert foncé et vert pistache, le tout à la main ou levé à la planche; mais alors vous ajoutez un peu de gomme adragante dans la pâte d’office , afin de lui donner plus de liant. Cette pièce est portée sur un petit socle de pains à la duchesse; sa garni-

2 G QUATRIÈME PARITE.

ture est de croissants de feuilletage blanc, dont les pointes sont glacées au cassé, et masquées ensuite de gros sucre mêlé avec des pistaches hachées. Le rocher forme quatre arcades, qui se composent de gimblettes de pâte à choux pralinés (que vous saupoudrez de sucre fin passé au tamis de soie). Vous enfilez simplement ces gimblettes sans les coller dans les montants, ce qui produit en un rien de temps une rocaille jolie. Vous l’entourez de meringues glacées et garnies de crème à la vanille. Le socle est de gaufres à l’allemande; la garniture, de génoises en couronnes et perlées. Le berceau est cou-

ronné d’une petite cascade en sucre filé argenté.