ROTONDE PARISIENNE, N

Cette pièce est ronde et à huit colonnes, lesquelles sont masquées, ainsi que le dôme, de sucre rose; l’entablement et la coupe qui se trouvent au milieu de la rotonde sont masqués de sucre blanc; le socle est en canapés glacés au four. Le rocher se compose de petits croissants de feuilletage blanc. La pointe de chacun d’eux est glacée au cassé et masquée ensuite d’anis roses de Verdun : la garniture est de choux glacés au cassé, et l’intérieur rempli de crème fouettée. Le socle est de pâte d’office, masqué de sucre rose et blanc. La garniture est de gâteaux d’amandes glacés au chocolat.