‹ Le patissier royal parisien, ou traité ... de la patisserie ... ancienne et moderneChapitre 412 sur 418 · OBSERVATION SUR LES POMMES DE TERRE · texte numérisé non relu

OBSERVATION SUR LES POMMES DE TERRE

C’est à l’amiral Drake que nous devons cette précieuse découverte : il observa ce végétal en 1578, dans les îles situées à l’ouest du détroit de Magellan ; il en apporta dans sa pairie; mais pendant à peu près un siècle, on ne le cultiva qu’en Irlande, et il n’y a pas au delà de soixante-dix à quatre-vingts ans qu’on l’a introduit dans les jardins potagers de ce pays (Angleterre). L’introduction générale de cette plante dans la culture en grand, est une des améliorations qui fait le plus grand honneur au génie et à l’industrie du siècle présent.

(1) Edlin.

OBSERVATIONS DIVERSES

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