SUJETS DE LA PLANCHE XXV

Le n° 1 représente la fontaine turque.

Le n° 2 , fontaine antique dans une île.

Le n° 5 , fontaine grecque.

masqué do sucre jaune très-pâle, orné de mousse. La cascade est masquée de sucre rose, ornée de sucre blanc 5 le second socle, idem , et masqué ensuite de sucre filé argenté, ainsi que le dessus de l’abaisse sur laquelle est groupée la ruine , ce qui forme une espèce d’île. Le grand socle est de gaufres à l’itabenne aux pistaches : sa garniture se compose de génoises en diadème. La seconde garniture est de meringues à la rose, ou de pains à la duchesse glacés à la royale ou au cassé.