PAVILLON TURC, N

Cette pièce est carrée et à douze colonnes, lesquelles sont masquées de rayures de sucre jaune et blanc. Le grand dôme est rayé de la meme manière; l’entablement et le petit pavillon sont masqués de sucre rose ou pistache ; les stores et les draperies sont de pâte d’amandes rose , et décorés de couleur verte : le petit socle, ainsi que le pont, sont masqués de sucre blanc ; les traverses et les bordures du pont, masquées de petites bandes de nougat haché. Le reste des ornements est de feuilletage blanc. La garniture se compose d’abaisses en pâte d’amandes garnie de crème fouettée de la même couleur que le petit pavillon, ce qui fait un bon effet et encadre la pièce. On peut faire ce pavillon rond. Le grand socle est de pâle d’office masquée de gros sucre rose; sa garniture, de gâteaux d’amandes historiés.