HARPE ORNÉE D’UNE COURONNE DE SUCRE FILÉ , N

La harpe est de pâte d’office ? masquée de sucre rose. Les cordes sont de sucre filé blanc et jaune; mais, pour rouler ces cordes convenablement, vous devez appuyer légèrement dessus en les roulant entre les doigts et le tour, sinon elles s’aplatissent et se séparent par morceaux. Ce sont ces cordes qui font toute l’élégance de celte jolie pièce montée.

La pomme de pin qui en fait le couronnement doit être de sucre filé couleur d’or. La couronne de laurier est imitée en biscuit vert; chaque feuille doit être rapportée l’une après l’autre pour former une couronne parfaite ; ensuite vous la posez sur le haut delà harpe, tel que le dessin le représente, de même