RADIS

Marjolin. Jaune, allongée. Variété très répandue, très hâtive, surtout étant plantée germée. Plantée en avril, on peut la récolter en juin.

Marjolin Têtard. Moins hâtive que la précédente, mais plus productive et de toute première qualité. L'une des variétés les plus recommandables. Mûrit à la fin de juillet.

Poasse-debout. Productive, de bonne qualité, se gardant bien. Se récolte en septembre.

Quarantaine violette. Violette, longue, productive, deniilardive. Très bonne variété, se conserve très bien jusqu'en mai-juin.

Quarantaine de Noisy. Productive, d'excellente qualité et se conservant bien. Mûrit en août.

Royale ou Anglaise hâtive. Jaune, demi-longue, lisse. À peu près aussi hâtive que la Marjolin, plus productive. Qualité excellente.

Saucisse. Rouge, grosse, oblongue, chair 1res farineuse, tardive. L'une de celles qui se conservent le plus longlemps pendant l'hiver.

Shaw. Tubercule excellent, rond, jaune, farineux. Variété productive. Planter en avril. Récolter en août.

Rouge longue de Hollande. Tubercule de bonne qualité, se conservant bien.

Molette. Tubercule arrondi, violet, de très bonne qualité, se conservant bien.

Victor. A cultiver comme variété très hâtive, devançant même la Pomme de terre Marjolin.

Potiron. — Voy. Courte.

Pourpier. — Semer à la volée, de mai en août, en recouvrant à peine la graine. Il en existe plusieurs variétés : le P. vert, le P. doré, le P. doré à larges feuilles.

Radis. — Semer de mars en août, à la volée, en terre meuble et bien fumée; pendant les chaleurs, semer de préférence à mi-ombre et arroser abondamment. On peut, de juin en août, semer les Radis d'hiver qu'on récolte à la lin de novembre et que l'on conserve à la cave ou dans la serre

LE JAIIDIN POTAGKU.

à légumes pendant l'hiver. Pendant la végétation, les soins à donner consistent à sarcler et à éclaircir pour que les racines puissent se développer librement. Les petits Radis sont bons à récolter environ qualre à cinq semaines après le semis.

Variétés recommandables. — Radis d'été : il. rond rose, R. rond rose à bout blanc, R. rond blanc, R. demi-long rose, R. demilong écarlate, R. demi-long blanc.

Radis d'hiver : R. rose d'hiver de Chine, R. noir gros rond d'hiver, R. noir long d'hiver.

Les graines de Radis conservent leur faculté germinative pendant quatre ou cinq ans. On les récolte sur des racines mises en jauge pour l'hiver et replantées au printemps.

Raiponce. — Semer à la volée de mai en juillet, en terre meuble, en enterrant à peine les graines qui sont très fines. Arroser fréquemment et éclaircir si cela est nécessaire. La récolte a lieu l'hiver, ou de février en avril, selon l'époque du semis.

Romaine. — Voy. Laitue Romaine.

Rutabaga. - Voy. Chou-Navet.

Salsifis blanc. — Semer de mars en mai, en terre meuble, profondément labourée et fumée avec des engrais bien consommés. Arroser en cas de sécheresse afin de favoriser la germination des graines, puis éclaircir si le plant est trop serré. La récolte a lieu depuis le mois d'octobre jusqu'à la fin de l'hiver. On rentre à la cave ou dans la serre à légumes la provision pour l'hiver. Laisser quelques pieds en place pour la production de la semence, qui ne conserve sa faculté germinative que pendant un an.

Salsifis noir. — Voy. Scorsonère.

Sarriette. — Semer en mai, en terre légère et à bonne exposition. La récolte se fait en pinçant l'extrémité des tiges qui se ramifient et produisent successivement de nouvelles pousses.

Scarole. — Voy. Chicorée Scarole.

Scorsonère ou Salsifis noir. — Semer à la volée de