Comme il y a 9 entrées, on ne sert que 7 entremets

APPARTEMENTS, GARDR-MBUBLE, CUISINES ET DEPENDANCES. 187

DINER DU ROI, LE 4 AOUT {maigre).

Potage le potage au lait.

Entrn's petits pàlés ,

filets de carrelets frais,

lentilles fricassées,

atlelettes de soles,

blanquette de soles purée d'oignons,

filets de soles grillés,

truites à la rémoulade,

œufs à l'oseille.

Rôts soles,

merlans.

Entremets ... la brioche,

cocottes, •

tourte de marmelade,

écrevisses,

épinards à l'anglaise.

Voici maintenant un souper :