Voir pour 1782, p. 309, note i

2. Eu 1782, <t le>- gnF-çous, aides et petits garçons, sont tous nourris sur In dess»TtP. «• Au souper du comte du Nord, l'état porte qu'on a donné à manger toute la journée au suisse des appartements du Gnmd-Trianon, au suisse de la porte, à i suisses des portes détachées, au sieur de Bèze. garçon du garde-meuble, à 8 porteurs de chaises, à 6 Trotteurs du Grand et du Petit-Trianon, 2 commissionnaires,

3 fontainiers, 3 lingéres, 2 porteurs de barquettes, 2 hommes qui ont été à la glace,

4 balayeurs, 6 garçons de fourrière et charbonniers, 3 garçons de vaisselle, 5 garçons de force, 2 éplucheuses, i garçons jardiniers, 3 porteurs d'eau et 4 charretier.

3. De même, en 1782; les gens des écuries avaient été cette année au nombre de 40.

FÉTB BN L*HONNRUR DU COMTB DE HAQA. 401

TABLES d'honneur

Les potages portés en marge du menu de chaque table.

Menu droit de 34 terrines et grandes entrées à 6 livres. 204 » »

de 121 entrées à 50 sous 302 10 »

88 livres de lard pour 44 plats de rôt 88 » »